醋是一種流動的液體，當然流動了。

醋（Vinegar）是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。

中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。

醋當然是流動的，每當吃醋的時候，總要從瓶子裡倒到碗裡。有時候醋吃的時間稍微長一些，你就會發現她的瓶子底部會有一些粘稠的東西，也就是說是醋的沉澱。而這種沉澱會給你的感覺會更酸。所以平常吃醋的時候，每當到處的時候，一定要給他晃蕩晃蕩。這樣他就不會在底下陳列那麼多了。

醋的顏色不會有光澤流動，如果能看見光澤流動一定是讓油給汙染了

毛利潤30%—40%，銷量難，單賣醬油醋最後可能飯錢都難賺夠。

醬油、醋，屬於快銷品，市場容量很大，80%以上的家庭都會購買！一般瓶裝醋毛利潤30—40%，散裝醋可以達到50%。有幾個問題：1賣的醬油、醋是不是品牌？品牌的毛利潤本來就低，30%，你打算賣多少？有個信任問題，絕大多數人會選擇超市購買，也不會輕易相信擺攤的。如果是非品牌，估計送人都沒有人要。2散裝醬油、醋，需要時間證明你的食品安全問題，估計還沒有得到你熬過來，你就已經餓死了！如果本來就是本地有名的散裝醬油醋，那要好一點，購買群體主要是老太老大爺，年輕人怕麻煩。量也惱火。3流動地攤，還是固定租攤？流動，難有回頭客，固定，費用高。所以，單賣醬油、醋，難生存，都是跟其它調味、幹雜一起賣，一樣有點利潤，才可能生存。

擺推賣醬油醋的利潤非常可觀，醬油醋可以說是我們日常生活中必不可少的，一般是按銷量返利，最大應該是3%-5%，代理商能拿到10%最多最多了，不排出新品打市場達到20。市場前景非常廣闊，市場需求量非常大，非常適合投入，年賺10萬元以上不是問題。

擺攤賣醬油醋的利潤比較客觀，一般可以達到百分之三十，一般來說擺攤賣的都是散裝醬油醋和簡裝的醬油醋 沒有人賣品牌的，這些散稱和簡裝的都是成本比較低的，因為釀造醬油醋工藝不是很複雜，原料就是普通豆子，所以成本不會太高，利潤自然不低。

那要看你一天能賣多少了，因為他的利潤很少，一瓶最多賺個1元多點。