這兩種和田肉棗和田大棗，人們選擇和田肉棗多一點，因為和田肉棗肉質厚核小甜度很適中比起和田大棗要好一點。但是還是根據口味來確定。

和田大棗好吃一些，與和田肉棗相比大棗更脆更甜儲存時間長，大棗價格也比較實惠營養價值與肉棗一樣所以根據大眾口味以及消費習慣都選擇和田大棗。

和田肉棗好吃，和田肉棗的棗果比較大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當多吃。

而和田大棗棗果較小，相對來說棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以幹棗出售，不建議過多食用，容易上火。

和用肉棗好吃，因為它含有多種誰生素，比如維生素，氨基酸和胡羅卜素等，還含有鐵，鉀等礦物質元素，這些都是人體所需要的。

家中儲存鮮紅棗的方式一般應用電冰箱，在買回去的鮮紅棗中，將新鮮完好無損且外果皮並不是紫紅的挑出，用包裝袋密封性，袋內留小量氣體，後好密封，再放進溫度為0℃-4℃的電冰箱中冷凍。裝包裝袋時，最好用一小包散裝，每一次開一一小包吃，就能將鮮紅棗儲存得更久一點。

三、棗子保存注意事項

其實紅棗不能密封保存，紅棗富含糖分和一定水分，密封環境非常適合酵母菌生存。可以選擇將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存數月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀。用個塑料袋，裝好冬棗，袋內留少量空氣，後封口，放在冰箱門格上，最好是小袋分裝，一次開一小袋就吃上，這樣能多保存的時間長點。也可以放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下晒乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。

其他小棗、零棗、梨棗等本來不怎麼好吃和值錢，沒必要，可以曬成幹早獲制作醉棗保存。若以適當的溫度冷藏,來控制棗子的呼吸作用,可以減緩棗子品質的變化。以台灣蜜棗為例,將棗子放入塑膠袋中,密封後置於冰箱下層〈大約5度c〉存放,將可保存20日左右,而且顏色和風味不變。