幼兒園飯菜的保潔與保溫要注意事項:第一是碗筷清洗乾淨並高溫消毒後才能盛飯菜；

第二是煮好的飯菜及保溫務必要處理好，千萬不能讓飯菜暴露在不清潔的地方，要用蓋子或者保溫箱裡存放好。

第三幼兒園的飯菜當天吃當天煮，千萬不要給幼兒園小朋友吃隔夜飯菜。避免造成小朋友吃出病來！

在保證食物燒熟煮透、保質保量的前提下，盡量縮短食物燒製好至食用的時間，以及飯、菜、湯的分裝運送時間，避免燒製好的食品長時間暴露在較大的空間內。

2、配備電加熱保溫餐檯，若幼兒就餐時間不長，可在使用前水槽中直接加入開水進行保溫。湯可用配發的雙層保溫桶盛裝。

3、窗口排隊的飯菜要分批拿出，送到班上的午餐盡量推遲出鍋時間、縮短分裝時間以及做好備餐地點的保溫措施。

幼兒園的飯菜，誰需要保健保溫的？因為孩子們吃飯太熱了，孩子們吃不吃不好？所以把飯要放到穩呼呼的才給孩子們一個一個的打賞，這樣也對，孩子也安全，他在吃飯的時候，他也可以泛達的碗裡就可以吃，也不用再給量量，一會兒因為熱的時候對孩子不安全的

幼兒園裡的保溫桶是每天用來給幼兒盛開水的，它的衛生直接關乎著幼兒的健康。平日裡，保育員們對保溫桶是怎麼樣管理、清洗和消毒的呢？4月27日下午，富春一幼開展了全體保育員保溫桶清潔消毒現場操作示範比賽，督促每一位保育員規範操作。

據了解，幼兒園裡的保溫桶每天由專人專管。週一至周五，負責管理保溫桶的保育員必須每天清洗1次，桶的四周、蓋子和壺嘴要用消毒液擦洗。每週五，保溫桶要用消毒液浸泡30分鐘，再用清水徹底清潔。添加開水的過程必須注意安全，加完熱水後必須加蓋、上鎖。

保溫桶主要的作用就是具有保溫的作用，一般情況下可以保溫六個小時，保冷十二個小時，保溫桶主要有兩種一種是樹脂材料的，還有一種是不鏽鋼材質的。

樹脂材質的的保溫桶不僅外觀時尚亮麗，而且使用還不容易破碎，不會發生變形，使用時間長了還不會褪色，使用後還非常容易清洗，不會生鏽，更加耐用。