火鹼可以用來熟皮毛的。

熟制 羊皮的熟制步驟是：檢查皮張→浸泡→刮肉裡→清洗→下缸→水悶→第二次刮肉裡。

（一）檢查皮張 把要熟制的皮張展開，看皮板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，併除掉羊皮上粘有的雜物。

（二）浸泡 將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1 天，冬季需浸2-3天。

（三）刮肉裡 將皮張裡面朝上，橫鋪在木杆上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。

（四）清洗 肉裡刮完以後，用清水沖洗，然後加鹼、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛，直到全部洗乾淨為止。

（五）下缸 在缸內加鹽、芒硝、麵粉和水，將皮張浸泡在缸中。加鹽的作用是保護羊毛，加芒硝的作用是軟化皮板，加麵粉的作用是保護皮毛，並起吸附油汙的作用。

（六）水悶 將幹皮鋪平，在皮裡上噴少許水，待皮板潤潮即可，千萬不要噴水過多。然後每兩張皮裡合在一起，放陰涼處悶1-2小時。

（七）第二次刮肉裡 第二次刮肉裡是為了使皮張柔軟，須用鈍刀，先橫鏟，後順鏟。鏟完後晾乾即可裁制衣物。

1.一種具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽，其特徵在於：所述羊皮膠原蛋白肽的氨基酸序列為gly-pro-ala-gly-pro-ile-gly-pro-val。

2.根據權利要求1所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：包括如下步驟：

羊皮的前處理：將脫毛羊皮物理脫脂後洗淨、剪成1×1cm的羊皮粒，然後進行脫灰、脫脂及除雜蛋白處理，處理完畢後對羊皮粒進行再次清洗；

羊皮膠原蛋白的提取：將經過前處理所得羊皮粒採用鹼溶液浸泡，浸泡後收集羊皮粒進行脫鈣、雙氧水處理，羊皮粒清水沖洗後進行熱解處理，所得溶液即為羊皮膠原蛋白溶液；

膠原蛋白的酶水解：得到的羊皮膠原蛋白溶液的ph，加入alcalase鹼性蛋白酶、中性蛋白酶和風味蛋白酶進行水解，水解完畢後高溫滅酶，收集上清液備用；

膠原蛋白肽的製備：將酶解處理後的羊皮膠原蛋白肽上清液澄清處理，對酶解液進行dpp-iv抑制活性檢測，濃縮溶液後冷凍乾燥，即為具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽。

3.根據權利要求2所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述羊皮的前處理中包括如下步驟：

原料羊皮浸水清洗：將脫毛羊皮用清水沖洗至皮料水中無砂土，浸泡並在浸泡的過程中保持換水，剪除多餘脂肪，然後在攪拌的條件下清洗，並在清洗的過程中保持換水，

浸泡脫灰：將清洗後的羊皮加入硫酸銨溶液，常溫下攪拌浸泡並保持換溶液。脫灰後使用去離子水沖洗並調節ph至7.5；

除雜蛋白：將脫灰後的羊皮加入到食鹽水中，常溫下攪拌浸泡並更換一次溶液，浸泡後用水洗滌乾淨；

二次脫灰：浸泡後用水洗滌乾淨的羊皮粒皮塊中加入到純鹼溶液中浸泡並攪動，最後瀝水、水洗3次；

脫脂：將洗淨的羊皮粒與乙醇混合，浸泡脫脂後過濾除去乙醇，用蒸餾水清洗羊皮粒後，再將羊皮粒加入到nacl溶液中，浸泡24h後過濾，所得羊皮粒用蒸餾水清洗後備用。

4.根據權利要求2所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述羊皮膠原蛋白的提取中包括如下步驟：

鹼液浸泡：取脫脂後的羊皮粒加入到氫氧化鈉溶液室溫浸泡，每天攪拌3次，每天換一次相同濃度和體積的鹼液。

脫鈣處理：使用硫酸鈉溶液浸泡鹼處理後羊皮粒，室溫放置24h。室溫下、去離子水沖洗羊皮粒至溶液ph為7.5；

雙氧水處理：脫鈣後的羊皮粒浸入雙氧水溶液中，浸泡24h。隔一段時間後更換雙氧水溶液。隨後，羊皮粒用水清洗乾淨。

熱解處理：清洗乾淨後的羊皮粒浸入水中，進行煮膠，升高溫度保持一段時間。

5.根據權利要求2所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述膠原蛋白的酶水解中包括如下步驟：

調節ph和溫度至後續加入的蛋白酶的最適ph和溫度，加入蛋白酶，酶解足夠時間。將酶解後得到的酶解液升溫進行滅酶。

6.根據權利要求2所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述膠原蛋白肽的製備中包括如下步驟：

澄清過濾：以硅藻土或活性炭為吸附劑，使用砂芯漏斗(三層定量濾紙)抽濾，濾液使用離心機在高轉速下離心，去上層油脂和下層沉澱，得澄清溶液；

濃縮乾燥：將澄清後溶液旋轉蒸發，體積濃縮一半以上；濃縮液經冷凍乾燥後得膠原蛋白肽。

7.根據權利要求5所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述酶水解中蛋白酶為alcalase鹼性蛋白酶、中性蛋白酶和風味蛋白酶。

8.根據權利要求5所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述酶水解中蛋白酶的用量為7200～16000u。

9.根據權利要求5、7、8中任一所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述酶水解中蛋白酶為alcalase鹼性蛋白酶，所述蛋白酶的用量為9600u。

10.根據權利要求4所述的具有dpp-iv抑制活性的羊皮膠原蛋白肽的製備方法，其特徵在於：所述鹼液浸泡中鹼的濃度為0.5mol/l。