回覆列表
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1 # 用戶3414053934894
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2 # 用戶4268833966058
俄羅斯中筋麵粉包包子蒸饅頭都好吃，蘇聯麵粉蒸出來的饅頭香，有面香味，雖然蒸出來的饅頭不算白，可是它沒加增白劑，所以更有營養，吃起來更加香甜。
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3 # 蠟筆小芳
俄羅斯麵粉還是可以的。
俄羅斯的麵粉的含筋量比較高，做麵包的話還行，如果你做饅頭和包子的話就很容易回縮，沒有普通麵粉好，所以不太適合。但是你可以加兩個雞蛋，雞蛋裡面的蛋白質會防止回縮。所以，如果只是拿俄羅斯麵粉來做麵包的話，還是可行的，也可以做麵條和餃子，不適合發麵。
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4 # 用戶2878277832438
俄羅斯麵粉與中中國產的麵粉還是有一些不同，整體來講俄羅斯麵粉筋性比較大，更適合制作麵包大列巴之類的發酵的食品。俄羅斯大部分地處寒冷地帶，小麥生長患難，儲存的蛋白質質量較好，筋性更大。國內的麵粉大多數屬於中筋性，適合做饅頭包子等
贊
俄羅斯中筋麵粉做包子饅頭好吃，中筋麵粉的蛋白質含量不是很高，一般高筋麵粉的蛋白質含量是大於12%，而高筋麵粉適合做麵包，或者餃子皮面條之類的麵食，中筋麵粉比較適合做發麵的麵食產品，比如饅頭花捲包子等，低筋麵粉適合做蛋糕或者餅乾曲奇