（1）先把高筋麵粉、低筋麵粉，玉米澱粉，糯米粉混合攪拌均勻裝在一個容器裡；

（2）再把適量水，砂糖，雞蛋混合攪拌均勻裝在另一個容器裡；

（3）再把兩個容器的原料混合攪拌均勻；

（4）最後加入油攪拌均勻即可。

食材：低粉100克、牛奶75克。

輔料：雞蛋1個（65克左右）、泡打粉2克、糖粉30克、蜜紅豆適量、色拉油8克。

步驟：

1、所需要的材料。

2、把所有材料放入盆中，一起攪拌至無顆粒，很濃稠的狀態即可。

3、把攪好的麵糊靜置10分鐘。

4、鍋燒熱，倒入半勺麵糊進烤盤，4.再用刮板讓麵糊粘至模具的四周，形成一個圍邊。

5、一半的加入蜜紅豆。

6、另一半沒有加蜜紅豆的翻過來蓋在加了蜜紅豆的上面，輕輕的用手壓一下，讓兩片緊緊的粘在一起。

用料

低筋麵粉 80g

泡打粉 2g

奶粉 5克

雞蛋 1個

白糖 10克

食用油 12克

牛奶 80毫升

紅薯 1個

煉乳 少許

芝士 1片

肉鬆 適量

火腿腸丁 適量

做法步驟

1、80克低筋麵粉，5克奶粉，2克泡打粉用勺攪拌均勻（粉類備用）

2、1個全蛋+10克糖打發加12克食用油乳化 然後加入可用80克牛奶攪拌均勻。然後將粉類過篩到其中，用手動打蛋器十字攪拌均勻，表面貼保鮮膜靜置10分鐘

3、放入車輪餅專用四圓盤，機器190度預熱，加入適量麵糊，微微冒泡後用擀麵杖轉圈圈。最後放入自己喜歡的餡料，再做另外一面餅皮，將兩者再沒完全熟的情況下蓋起來，按壓緊即可

4、紅薯一根，去皮切小塊，加一勺水，微波爐叮5分鐘，放入密封袋或者料理機中中碾碎成泥。加入適量煉乳調味

5、芝士切小塊，火腿腸切丁，肉鬆適量