原料：麵粉、玉米粉、綠豆面，香菜、香蔥、甜麵醬或飄香醬、雞蛋、麻葉，五香粉面糊比例：麵粉和玉米粉和綠豆面{買不到綠豆面的也可用黃豆面代替}，五香粉以1：1：1：0.1比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊；放置30分鐘左右醒面煎餅果子制作過程：

一：把香菜、香蔥切末，甜麵醬或飄香醬按適量調配備用；

煎餅果子的面面粉條子法煎餅果子的麵粉呢，要想調製他煎餅果子，對面粉調製時打個雞蛋裡頭給他面和西點，那省著省他仨小時倆小時完事兒再戀繞城煎餅果子，那樣攤煎餅果子能談住，你就得打點雞蛋，稍微擱點鹽，你老伯一點兒的，你這會兒想起來能搶成個

原料： 麵粉100g 粘米粉50g 水250ml 鹽1小匙 雞蛋4個 小蔥、香菜少許 甜麵醬、辣椒醬少許 色拉油適量

做法：

1、麵粉、粘米粉、水、鹽混合成沒有顆粒的稀麵糊。靜置30分鐘待用。

2、把小蔥和香菜切碎。

3、平底鍋燒熱，倒入少許色拉油，小火，舀一大勺麵糊放入鍋內，迅速把麵糊攤開成厚度均勻的薄餅。

4、在半熟的薄餅上打入一個雞蛋，用鍋鏟把雞蛋鏟開，加入小蔥和香菜，待雞蛋基本凝結後，把餅翻面，有雞蛋的一面在下。

5、在沒有雞蛋的一面上根據個人口味抹上少許辣椒醬、甜麵醬（如喜歡可再撒些小蔥和香菜），放入油條一根，把餅從一端捲起，捲成圓筒狀，把油條卷在其中即可。