手抓餅一般為8英寸，18cm-23cm。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。手抓餅可以根據個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅等等。

另外，手抓餅還可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑胡椒醬等醬料。

手抓餅皮是8英寸的，手抓餅直徑一般為18cm-23cm。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。手抓餅可以用中筋麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉，但用中筋麵粉最佳。中筋麵粉製作出來的手抓餅軟硬適中，不會太軟也不會太硬，起筋程度剛剛好。手抓餅並沒有嚴格的麵粉規定，其主要還是根據每個人的口感和喜好來決定，也可以根據身體情況來調整。

手抓餅尺寸規格是20cm＊40cm。可以加量60g的手抓餅一般直徑25厘米沒折的、而且是個完整的手抓餅沒夾東西的。但一般手藝差的老板做得太厚最多也就10至15厘米左右。

凍了一年應該是已經過期了的，一般手抓餅皮的保質期就半年，而且我們拿到的時候可能已經生產出來一段時間了，除非是工廠店可能是發當天或者近幾天生產的現貨。而且餅皮相對來說價格也不貴，我看淘寶有家味思美的，120g的重量，核算下來一個不到一塊錢。