100克

豆泡的熱量是每100克豆泡是327大卡，若是用砂鍋煮豆泡，這類菜餚都是較為清淡且熱量較低的

煮豆泡的熱量為327大卡／100克，此類菜餚通常較為清淡，含有的熱量也較低，來減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。每100g煮豆泡自具體的營養成分為：碳水化合物7．04g、脂肪27．08g、蛋白質15．05g、纖維素1．23g。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的度多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白。

豆腐泡熱量是每100g熱量為245千卡，豆腐泡富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。適量食用有益於神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

豆泡燉肉的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，單位熱量較高。

每100克豆泡燉肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%

主料

酸菜400克

小根蒜200克

海綠菜少許

輔料

玉米麵400克

白麵100克

鹽適量

小蘇打3克

食用油適量

豆腐泡100克

白胡椒粉少許

小根蒜酸菜玉米麵包子的做法步驟

1.酸菜清洗乾淨，切成絲，再切碎。

2.切好後酸菜會有水，所以再用手將水分攥出去。

3.將清水裡放少許鹽，然後把小根蒜放進去浸泡半小時。

4.把浸泡乾淨的小根蒜反復用清水沖洗乾淨，切碎和酸菜放在一起。

5.再把海綠菜清洗乾淨，切碎，豆腐泡切碎，然後開始調味道，放食用油，白胡椒粉和鹽

6.將玉米麵放到盆裡，然後把燒開的水倒入其中，邊倒邊用筷子攪拌，大約將2/3的玉米麵都燙到就可以了，水量不要太多，這一步是燙麵，玉米麵用熱水燙過蒸出來的包子才宣軟好吃，等涼至手溫的時候，加入白麵，小蘇打和涼水將其和成不粘手的麵團，蓋上蓋子放在一旁醒30分鐘左右。

7.將醒好的麵團分成合適的面劑子，擀成圓盤狀，包入適量的餡料包成包子。

8.籠屜弄溼將包子放在上面，蒸鍋里加入足夠的清水，開始上鍋蒸，等上汽的時候開始計時，一般是15分鐘左右，因為酸菜不太好熟。