、原因一：翹嘴魚的產量比鯽、鯉、草、青、鯿、鰱、鱅等魚類都要稀缺，物以稀為貴就不足為奇了，尤其是五斤以上的野生翹嘴魚甚至要上百元一斤，這是其他普通魚類所不能比擬的。

2、原因二：翹嘴魚是肉食性魚類，主要以魚類、蝦類等為食，同時翹嘴魚對水質要求高，水質過差時無法生存，這些勢必會提高養殖成本，最終結果就是翹嘴魚比其他普通魚類要貴得多。

3、原因三：翹嘴魚的肉質細嫩滑爽，營養價值也遠高於其他普通魚類，素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽，相對於鯽、鯉、草、青、鯿等魚類而言翹嘴魚更符合現代人的消費需求。

綜上所述，翹嘴魚是鯉科紅鮊屬魚類，學名翹嘴紅鮊，亦稱翹嘴巴、鮊刺魚、噘嘴鰱子等，導致翹嘴魚價格貴的原因主要有三個，其一是翹嘴魚的產量比較稀奇，其二是翹嘴魚的養殖成本高，其三是翹嘴魚的肉鮮味美且極富營養價值。

翹嘴這種魚種，只有在南方地區才能成長的很大，大的有米級，在北方一般都很小，而且這種魚屬於掠食者魚種，魚肉鮮美，緊湊，具有非常高的營養價值；鰱鱅需要長到三年以上，個體必須在5斤以上才能收獲，特別是魚頭，價格更高，而且需要水質非常高，所以這兩種魚都屬於價格高