有營養

主料：胡蘿蔔500克

調料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量

做法步驟：

1、把胡蘿蔔切成絲後，放進碗裡，撒上適量的鹽

2、用鹽鹹上兩個小時後擠出水份

3、起油鍋，加入蒜泥

4、再加入適量的白芝麻

5、最後加入辣椒醬在油裡爆一下

6、把爆好的調料澆在上面，為了好看點，我摘了幾片薄荷葉放在上面，加點香油，再加醋

7、拌拌就可以吃啦。

有啊，各種吃法應該會有相應的營養成分，南韓不天天吃泡菜都是醃製的，所以應該是有營養的，反而在醃製過程中添加了很多配菜和調味料更有營養一些

有營養，醃製胡蘿蔔裡面含有非常豐富的維生素以及微量元素，通常能有效補充人體所需營養成分。此外醋泡胡蘿蔔還可以增強人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力。胡蘿蔔裡面本身就含有很多的花青素

有營養。醃胡蘿蔔是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富。

醃蘿蔔有一定的營養，適當地吃能夠達到為機體補充營養物質的作用，還可以促進食慾，但是需要控制攝入量，因為醃製的蘿蔔中鹽分較多，長期大量進食可能會誘發身體不適。

醃蘿蔔以蘿蔔為原料，在醃製的過程中一般添加食用鹽、味精、醬油、醋等材料，在醃製的過程中蘿蔔的營養物質並不會被完全破壞，還會保留部分營養成分，如多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、膳食纖維等。這些營養物質是人體消耗所需的營養物質，所以說醃蘿蔔具有一定的營養價值。

此外，醃蘿蔔屬於美味的食物，吃起來口感清脆，而且味道鮮香，可以直接生吃，也可以搭配其他食物作為輔食，酸甜的口感可以促進食慾。但由於醃蘿蔔時多會加入較多鹽分，長期大量進食會對腎臟、胃腸道等產生不利影響，因此應控制進食量。

有營養的

醃蘿蔔是一道風味小菜，吃飯的時候吃一些可以促進食慾，醃蘿蔔熱量較低，含有膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸等營養物質，可以在一定程度上為身體提供營養。但是長期大量的進食對身體不好。

基本上沒有

醃胡蘿蔔含有鈣鐵磷鉀和維生素C等人體需要的一些營養素，適量的吃些對身體有好處。另外吃些醃製好的胡蘿蔔小菜也可促進食慾。但是，凡是醃製的食品都以少吃為宜。