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1 # 用戶7948657788908愛
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2 # 木子lao貓
存儲白菜的第一步:晾曬,有院子的朋友可以把白菜放院子裡,只要規規矩矩的擺放整齊,自然通風晾曬一個周左右,蒸發掉多餘的水分,讓白菜的表面保持乾爽的狀態,經過晾曬的白菜口感會更鮮嫩,這就是為啥現在很多人買的白菜,包餃子或者炒菜
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3 # 1533201
:晾曬,農村有院子的朋友可以把白菜放院子裡,只要規規矩矩的擺放整齊,自然通風晾曬一個周左右,蒸發掉多餘的水分,讓白菜的表面保持乾爽的狀態,經過晾曬的白菜口感會更鮮嫩,這就是為啥現在很多人買的白菜,包餃子或者炒菜,
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4 # 碧穹星影
一:室內貯存：此法用於少量貯存，隨用隨取比較方便。大白菜收獲後，晾曬數天排溼氣，當氣溫降至零下3℃左右時，趁凍將大白菜移於室內溫度低的地方。
堆垛方式可採用雙排立垛，每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發現異常要及時倒垛，剔去爛葉。
大白菜入窖後，隨著外界氣溫的變化，窖內溫度也相應有所變化，白菜的呼吸強度也在不斷變化。因此，需要適當地通風、翻倒、加工、除爛、除壞。
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5 # 貝拉
1.把大白菜先在室外晾曬2-3天，待外幫蔫而不易折斷時為宜。堆放在室外，在OC左右的環境中存放。溫度低於-5C時，要加蓋防寒物品。堆放時，先在地上鋪墊木板，葉球向外，根向裡堆緊，初期每週倒動一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。
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6 # 楊門女將69
買回家的大白菜把爛葉和黃葉去掉，裡邊的好白菜葉千萬不要去掉，因為在儲存時，外表這些葉子可以幫助白菜鎖住水分。
去掉幹葉黃葉之後，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，這樣白菜在儲存時不會出現病害。
取一個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3厘米左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處保存。這個方法比較適合在城市居住
膠東大白菜，一般都在菜地里挖窖，深六十厘米，寬八十厘米，把白菜拔了頭朝下放進窖裡，蓋土三十到四十厘米。這樣過冬沒事。