我家餐桌上的排骨，多數都會用可樂，可樂帶著淡淡的甜味，比起啤酒燉煮口感會更加好，每次這樣做的排骨上桌後便能得到家人的一致好評，學會了排骨的這個做法，便可以給家人露一手了，非常建議大家可以學習這道菜的做法，讓家人享受不一樣的美味，用啤酒燉排骨吃多了難免會感覺膩味，還不如學習這個新做法，讓排骨的口感更加豐富。

用啤酒較好，啤酒可以有效的去除肉類本身的異味，食用起來更加美味

材料:排骨200g、土豆半個、胡蘿蔔1/4根、蔥花少許，鹽適量。

做法:

1.將排骨洗乾淨，然後剁碎成小塊，

2.焯水去掉血腥味;土豆去皮切小塊，胡蘿蔔去皮切小丁

3.鍋中燒水，下入排骨煮半小時後，撇去上層油脂浮沫，然後下入土豆和胡蘿蔔，轉小火煮1小時

4.出鍋前加少許的鹽和蔥花即可，一定要將排骨煮爛，可以多煮一會兒

可樂燉排骨是一道美味的傳統菜餚，最新的做法是先將排骨焯水去腥，然後用少許油煎至兩面金黃。

接著加入洋蔥、薑片、蒜末炒香，倒入適量的可樂和醬油，再加入適量的水，燉煮40分鐘至排骨變軟爛。

最後加入適量的鹽、糖、料酒和生抽調味，燉煮5分鐘即可。這道菜色香味美，口感酥爛，可樂的甜味與排骨的鮮香相互融合，令人食慾大增。

將排骨洗淨焯水後撈出備用。

鍋中加入適量清水燒開，放入薑片和料酒焯水，再將焯水後的排骨放入，煮沸撇去浮沫。

然後加入適量可樂，糖和鹽，調低火倒入砂鍋中，加入適量的姜塊和大蔥段，燉煮1小時，最後加入適量的生抽提鮮。

燉至排骨入味熟透時即可關火裝盤，撒上蔥花和香菜末作為裝飾，美味可口的可樂燉排骨就完成了。