追根溯源，傳統戰略是因，“跳樓”或瓶頸是果。如果還用傳統的“因”，不但不能化解這些“果”，反而會強化這些不利的後果。因此，要想從根本上解決這些問題，突破這些瓶頸，只有採取新戰略。賦能就是這樣一種新戰略。

賦是賦予，分配發給的意思；能是能量、能力、資源。賦能戰略就是從涵蓋全局的戰略高度吸納、整合、利用企業內外各種重要資源達成企業使命。

對餐飲而言，賦能的終極目的是利益最大化，途徑是讓企業活得更長、做得更強、規模更大，實質是系統地激活企業每個活體（人）的潛能，持續不斷地創造、滿足、維護、升級用戶需求，將每個活體變成盈利中心，將每項工作變成盈利任務，提昇企業的整體造血能力（或者說盈利能力），更高效地應對惡劣的市場環境。

定位決定生死。餐飲成功賦能的前提是對傳統角色重新定位。比如說，餐飲企業最重要的兩個職位，在賦能戰略中，都面臨重新定位。

賦能戰略就是從涵蓋全局的戰略高度吸納、整合、利用企業內外各種重要資源達成企業使命。

要素賦能的意思是：賦能授權，就是給誰賦予某種能力和能量，在商業中企業授權給員工賦予他們更多額外的權力，賦能的形式就是授權給員工決斷。通俗來講就是，你本身不能，但我使你能。

　　賦能廣泛應用於商業和管理學，其理論內涵是企業由上而下地釋放權力，尤其是員工們自主工作的權力，最大限度發揮個人才智和潛能。賦能的形式是放手讓成員自行決斷，其本質是相信員工能夠做正確的事。需要澄清的是，做正確的事和正確地做事是兩個不同的概念。

賦能是通過組織、流程的有效設計，使得企業的組織和個人能夠敏捷、有效完成工作目標，從而有效達成組織的使命和戰略目標。

賦能的這種組織、流程的設計，通過使得組織和個人獲得快捷處理事務的權限、必要的信息和協助，從而最大限度地發揮組織和個人才智和潛能，達到完成工作的目的。賦能包括組織賦能和個人賦能。