貴族酒杯為又高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫熱起來。

敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現手部優美曲線。

盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。

在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。

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用大拇指、食指和中指捏住杯梗用大拇指、食指和中指捏住杯梗的中下端，其餘的兩個手指自然放置在杯座的上方。用這個手勢握杯呢，只有上述的三隻手指直接接觸杯梗。這是持杯的標準姿勢，能夠讓你穩穩地將杯子拿捏在手裡，又不會接觸到杯身。

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手指纏繞杯梗食指繞住杯梗，再將拇指搭在食指上，以支撐酒杯。其餘的三個手指也自然繞著杯梗卷曲，從而形成一個鬆弛的拳頭，手指可輕微接觸杯座。

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抓住杯座上方的杯梗只用大拇指和食指抓住杯梗，並接觸杯座上方。中指在杯座底部支撐著杯子，其餘的無名指和小指則自然捲曲即可。

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拇指和食指捏住杯座拇指按壓在杯座上方，其餘四個手指在杯座下方自然向手心卷曲，其中食指和中指起到支撐的作用，與拇指抗衡，從而捏住杯座。用這個方式握杯，全部手指都不會接觸杯梗，也是最不穩定的握杯方式，所以，若想在社交場合用這樣的握杯方式，需要在家裡多多練習。

兩隻手指拿著高腳杯最細的那地方。要是喝烈性酒則是用手託著的拿法。