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1 # 用戶422732226405
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2 # 雪音123456
可以
做蛋糕可以放酵母粉,但如果放酵母粉其發酵的時間會比使用泡打粉的時間要久一些。而酵母粉除了可以制作蛋糕之外,還可以用來烘焙麵包以及制作包子或饅頭等。
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3 # 幸運389538
制作蛋糕是可以用酵母粉發酵的。本來制作蛋糕的面就需要發酵的,經過發酵的面做出來的蛋糕才蓬鬆軟糯,口感會更好。
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4 # 趙春玲67142659
酵母做蛋糕可以的,做出蛋糕非常的宣軟,先打入適量的雞蛋,放入酵母粉繼續攪打,再放入麵粉,放入糖打勻後,放在蛋糕的模子裡上,烤箱烤調至180度的火通上,電烤制金黃色就可以了。
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5 # 燕子妮妮1
可以,但效果不好,可以用用酵母粉做蛋糕,但是因為酵母粉發酵效果比較好 ,蛋糕成品並不q彈鬆軟 ,而是像麵包一樣,大多人都不用酵母粉做蛋糕
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6 # 梅花1567
可以用酵母粉做蛋糕。
因為酵母粉含有膨脹劑,加入麵粉中可以使麵團發酵變蓬鬆。
此外,酵母粉含有豐富的酵素和維生素,可以增加蛋糕的營養價值。
如果您想讓蛋糕更加鬆軟,也可以考慮使用泡打粉或發酵粉等替代品,不過使用時應根據配方比例正確搭配使用。 -
7 # 優雅天空6V
是不可以的,因為蛋糕裡面是不需要放酵母粉的,如果你放酵母粉的話,口感和味道會發生一些變化,而且它也就不是蛋糕了,蛋糕主要是使用黃油,還有雞蛋打發才能做好的,建議你還是不要放酵母粉,沒有多大用處
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8 # 上進的雪碧md
當然可以了,做蛋糕需要放酵母粉,這樣蛋糕會更蓬鬆,不易發生上下分層。
蛋糕做法如下:
材料:低粉60克,雞蛋2個,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML,酵母粉10g
首先將糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。然後將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。然後在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後,加入油,再拌勻。最後用裱花袋將麵糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。然後,放入烤箱上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
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9 # 阿福愛吃香菜
做蛋糕可以加酵母。用酵母制作蛋糕,蓬鬆度會比較好,口感也會比較鬆軟。沒有酵母也可以用蘇打粉、泡打粉代替。使用酵母制作蛋糕時,需要添加低筋麵粉、雞蛋、白糖、玉米油。喜歡吃味道香濃的蛋糕,也可以添加適量的蜂蜜和牛奶。烘烤蛋糕的時間不宜過久,以免蛋糕塌陷,影響口感。
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用酵母做蛋糕也行。做蛋糕單用雞蛋,加面、加白糖,就可以做出來純香可口的雞蛋糕。加一些酵母,做蛋糕更加鬆軟疏鬆,口感更香。