準備好新鮮的辣椒，切成辣椒條。

準備好新鮮的豬肉，切成豬肉條，同時豬肉加點澱粉，料酒，香油，蔥姜水醃製一下入味。

熱鍋涼油，放蔥薑蒜，剁椒醬，郫縣豆瓣醬，青紅椒，小火煸炒出香味，加肉絲，大火翻炒五分鐘，加點水和鹽，再燒個一分鐘。

一道非常美味的丁青辣椒炒肉就做好啦，非常的美味哦

配方：辣椒，肉，澱粉，料酒，蒜，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，適量清水

做法

：步驟 1

肉切片，提前用澱粉、料酒抓勻放置20分鐘，辣椒切丁，蒜切片，調料加一起拌勻（生抽、老抽、耗油、鹽、糖、兩勺水）

步驟 2

熱鍋下油，大火

步驟 3

油熱後放入肉片煸炒

步驟 4

炒到去生的樣子

步驟 5

盛出來備用

步驟 6

熱鍋下少許油，放入白色蔥段，蒜炒香

步驟 7

加入辣椒，炒2分鐘，辣椒7成熟

步驟 8

把剛剛的肉片倒入鍋裡，調料倒入翻炒，食材混合均勻，加入蔥段，炒2分鐘

步驟 9最後加水澱粉勾芡即可出鍋

中餐廳丁真命令寧靜是第八期。中餐廳第五季是湖南衛視推出的明星生活體驗經營類真人秀，本季新邀請了寧靜、丁真作為常駐嘉賓參加，在海南海口站錄製過程中，由於寧靜和丁真共同制作椰子雞，所以丁真開玩笑命令寧靜，寧靜也沒有生氣，把他當做孩子。