1、清點檢查

烤箱到手之後，首先要清點物品，與說明說上和電商頁面上標準的是否相同，一般來說買烤箱會自帶托盤、烤盤、烤網、夾子等配件，需要一一清點。

然後再查看烤箱是否完好無損，玻璃、漆面有無劃痕，腳墊是否完整齊全等等。檢查無誤後，開始進行第二步。

2、擺放有講究

烤箱的擺放也有講究，首先一定要平放，不平的地方會導致烤箱活動，存在危險。第二，烤箱在烘烤時溫度較高，一定要遠離像塑料袋、紙等易燃品。其次，烤箱要遠離水龍頭，以免水濺造成危險。另外烤箱上不要放其他物品，以免造成危險。

3、擦拭、晾乾

由於新烤箱為了防止生鏽，很可能會有一層油膜，這個油膜必須要去掉。所以首先建議用帶有清洗劑的溼布擦拭烤箱內部（主要不要碰到發熱管），然後晾乾。

4、通電幹烤

烤箱的功率往往在1500W-2500W之間，所以通電時一定要注意線路的負荷。幹烤的目的是將油膜烤掉，否則在烘烤食物時會有很嚴重的煙和異味。方法是關閉烤箱的門，然後上下加熱管最大溫度烘烤30分鐘即可。

此時烤箱會出現比較難聞的異味甚至會有煙冒出，同時可能會有一定的聲響。後續聲音和煙會慢慢消失。

5、再次擦拭

幹烤完畢之後等待冷卻，烤箱的油膜已經烤沒了，擦掉烤完之後剩下的殘留物，注意避開發熱管區域，用溼布和中性清潔劑清潔即可，然後晾乾。