香菇豬肉是一道常見的下飯菜，做法簡單，口感美味。以下是一個簡單的做法：

1.將新鮮的香菇切成絲，豬肉也切成絲備用。

2.熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入豬肉絲煸炒至變色。

3.加入香菇絲繼續翻炒，加適量鹽、生抽、料酒等調味品翻炒均勻。

4.最後加入少許水，大火收汁即可。

擴展補充：

1.如果喜歡口感更加嫩滑的香菇，可以將香菇泡發後再切絲。

2.豬肉也可以提前用料酒和澱粉醃製一下，這樣炒出來的豬肉更加嫩滑。

3.如果想要增加色彩和營養價值，可以在炒香菇之前先加入紅、黃、綠等顏色的蔬菜一起翻炒。

4.可以根據個人口味加入適量的辣椒或者其他調味料來調整味道。

希望以上做法和擴展補充能夠對你有所幫助。

原料：

帶皮五花肉400克 ，蘑菇300克 ，蒜4瓣 ，姜3片， 蔥2節， 桂皮1段 ，八角1個，鹽適量，料酒適量， 醬油適量， 糖適量， 雞精適量

做法：

1. 五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥薑蒜，八角桂皮炒出香味

2 .加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻

3.加少許水大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入蘑菇再燒10分鐘，加雞精裝盤

香味十足的香菇炒肉

用料

香菇

35朵左右

豬肉

適量

鹽

適量

油

適量

好吃的香菇炒肉的做法步驟

步驟 1

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將香菇用開水泡30分鐘左右。

步驟 2

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入油鍋翻炒，放入適量的水，水分蒸乾時香菇大概就熟了。盛入盤中待用。

步驟 3

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將切好的肉放入鍋中爆炒。

步驟 4

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待肉煎黃狀態，倒入剛剛炒好的香菇。翻炒2-3分鐘即可。

步驟 5

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香菇獨有的香味沁人心脾。

1 可以通過多種不同的方法做出香菇豬肉料理。
2 香菇豬肉是一道非常受歡迎的中式菜餚，因為它富含營養、味道鮮美。
可以將香菇和豬肉炒、燉、煮或者烤，這些不同的做法各有千秋，可以根據個人口味和喜好來選擇。
3 如果想要制作更加精緻的香菇豬肉料理，也可以加入一些其他的食材來提昇口感和味道，比如胡蘿蔔、蓮藕、豆腐等等。

豬肉(後臀尖)200克

香菇8朵

柿子椒1個

輔料

蔥2顆 大蒜4瓣 生薑3片 食鹽適量 食用油少許 蠔油1勺 玉米澱粉2克 香醋1勺 料酒1勺

步驟1

鍋裡倒入適量的水，放入豬肉，生薑1片，料酒和蔥段，煮20分鐘左右，撈出洗淨切片

步驟2

青椒和生薑切絲，蔥切段，大蒜切碎

步驟3

香菇洗淨切片

步驟4

鍋裡倒入少許的食用油，放入豬肉，小火慢慢把油煎出來

步驟5

倒入蔥，姜，蒜爆香

步驟6

倒入香菇炒至斷生

步驟7

放入青椒翻炒均勻後，加入食鹽，蠔油，香醋調味

步驟8

玉米澱粉里加入適量的水，攪拌均勻，倒入鍋內勾芡

香菇燜豬肉的簡單做法如下

新鮮香菇 、 肉 、 姜 、 青椒 、 紅椒 、 油 、 醬油 、 生抽 、 鹽 、 雞精 、 蔥花

烹飪步驟

步驟1/4

新鮮香菇洗淨去蒂後切片。

步驟2/4

薑切片、肉切片。青紅椒切圈。

步驟3/4

鍋坐油，下薑片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。

最後一步

炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。

香菇豬肉是一道美味的傳統菜餚，制作簡單，口感豐富，下面分享一個經典做法：

材料：豬肉末250克，香菇適量，姜蒜末各適量，鹽、生抽、料酒各適量，澱粉適量，香油適量

步驟：

1.將香菇用水浸泡約20分鐘至軟化，去掉根部，切成丁備用；

2.將豬肉末加入適量鹽、生抽、料酒和澱粉攪拌均勻，醃製約10分鐘；

3.鍋中倒入適量油，燒熱後加入姜蒜末爆香；

4.加入豬肉末翻炒至變色；

5.加入香菇丁，繼續翻炒幾分鐘，直至香菇熟爛；

6.調入適量鹽、料酒、生抽和香油，翻炒均勻即可。

這道香菇豬肉菜餚有著香氣十足、口感鮮嫩多汁的特點，不僅可以營養豐富，而且還可以提供大量的蛋白質和微量元素。如果你喜歡這道菜，那就趕快試試吧！

先把香茹和豬肉洗乾淨，把豬肉剁碎，放入調料拌勻。

香菇把蹄去掉，內側劃上交叉，然後把調好的肉餡放入香菇內，放入蒸籠，蒸十分鐘即可。然後每個上面灑點小蔥花。

香菇豬肉是一種常見的食材搭配，可以通過多種方式來展現其花樣做法。例如，可以將豬肉切成絲或者薄片，搭配香菇、青椒等蔬菜，炒制或燉煮成菜餚。

還可以將豬肉製成肉餡，搭配香菇、蔥、姜等調料，包成餃子、包子等食品。此外，還將香菇豬肉製成肉餡，搭配米飯、蔬菜等食材，製作成炒飯、蒸飯等食品。多種做法，豐富多彩，可以滿足人們對於美食的不同需求。

1.

處理香菇。買香菇的時候挑大小均勻的菇蓋厚實的，這樣釀肉做出來才好吃。香菇根部切掉不要，但是香菇的菇柄不要扔掉，等一下咱們可以把它切碎了放在肉餡裡面，味道非常好。把香菇桿兒和香菇蓋清洗乾淨備用。

2.

準備肉餡。豬裡脊或者是豬頸背或者是少帶點肥肉的五花肉，先切成塊兒然後再用絞肉機打成肉泥，把香菇幹蔥姜跟肉一起打這樣比較省事，打好之後調味。加鹽加味達美的生抽和蠔油，再加一點點蔥姜水把肉餡攪拌上勁。就是你攪拌的時候明顯的覺得肉餡是一團一團的就可以了。

3.

把肉釀在香菇上面。用勺子把飯好的肉餡放在香菇幹上面，再用勺子把肉餡弄得比較好看一點，肉餡可以稍微多一點稍微少一點都沒有問題，平均著把自己拌好的肉餡和香菇完美匹配就可以了。

1/3 一半南瓜切塊放進微波爐微波十分鐘取出去皮成泥加入酵母麵粉和麵.發麵

2/3 香菇白菜肉剁成餡放入蔥姜香油花生油鹽味精醬油調成餡

3/3 面發好後擀皮包成很小的包包上鍋蒸13分鐘就可以了