這inox是不鏽鋼材料。不鏽鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不鏽耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不鏽鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。

inox301指的是301不鏽鋼，是ANSI/ASME/ASTM標準中的鋼號，對應中國新牌號12Cr17Ni7 舊牌號1Cr17Ni7 。301是一種亞穩奧氏體不鏽鋼，在充分固溶的條件下，具有完全奧氏體組織。在奧氏體不鏽鋼中，301是最易冷變形強化的鋼種，通過冷變形加工可使鋼的強度、硬度提高，並且保留足夠的塑、韌性，加之此鋼在大氣條件下具有良好的耐鏽性，但在還原性介質耐蝕性欠佳，在酸鹼鹽等化工介質耐蝕性較差，因此不推薦用於腐蝕苛刻的環境。

inox301型是一種鉻鎳奧氏體不鏽鋼材料，能夠通過冷加工獲得高強度和延展性。它不能通過熱處理硬化。301型在退火狀態下是無磁性的，冷加工時磁性會增強。這種鉻鎳不鏽鋼合金在冷加工時具有高強度和良好的延展性。

301不鏽鋼是304不鏽鋼的改型，鉻和鎳含量較低，以增加加工硬化範圍。301 型鋼的耐腐蝕性能與 302 和 304 型相當。在冷加工和退火條件下，301 型達到最佳的耐腐蝕性能。在回火條件下，它比 302 和 304 型更可取，因為更高的伸長率（在給定的強度水平下可達到）有利於製造。