如果用的時間長而生了鏽,可以在生了鏽的地方用過後用布擦乾,塗上植物油就可以了.這樣就能在一定的程度上避免生鏽了.

不鏽鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜）,防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化,而獲得抗鏽蝕的能力.一旦有某種原因,這種薄膜遭到了不斷地破壞,空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來,形成疏鬆的氧化鐵,金屬表面也就受到不斷地鏽蝕.

這種表面膜受到破壞的形式很多：

1.不鏽鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物,在潮溼的空氣中,附著物與不鏽鋼間的冷凝水,將二者連成一個微電池,引發了電化學反應,保護膜受到破壞,稱之謂電化學腐蝕.

2.不鏽鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等）,在有水氧情況下,構成有機酸,長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕.

3.不鏽鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石灰水噴濺）,引起局部腐蝕.

4.在有汙染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣）,遇冷凝水,形成硫酸、硝酸、醋酸液點,引起化學腐蝕

不可以

電飯鍋生鏽了不可以再繼續煮飯吃,因為生鏽之後的電飯鍋做出飯對人體健康不利。如果電飯鍋生鏽了,先給電飯鍋除鏽再使用。 電飯鍋內膽一般都是鋁製的,不會生鏽,但是有的劣質電飯鍋使用鐵製的,這樣的材質使用一段時間會生鏽,所以不建議買鐵製的內膽。