雙面炒鍋的意思就是圖層蜂窩紋理不粘鍋

雙面炒鍋就是國內所有的地方都不沾紋理，在烹飪的過程中，不會溶出殘留的物質雙面的比單面的能夠更優質一些，也就是說，雙面的更高檔一些，可以根據自己的需求選擇雙面還是單面？

雙面屏炒鍋是四處都有不沾的紋理;

不鏽鋼鍋的重量會相對輕盈一些，可以達到很好的熱量、重量及質量的三者平衡，但是不鏽鋼鍋的缺點是保溫效果差，價格較高，相比傳統的鐵鍋，不鏽鋼鍋沒有補鐵的功效，因為不鏽鋼作為穩定的材料代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物；

人類鑄鐵鍛鋼的技術提高，有不鏽鋼鍋的出現，這種鍋完美的解決了鐵鍋生鏽的問題，而且也不會藏汙納垢，易於清理;

合金材質的炒鍋大多為鋁合金鍋，也有現在炒作的鈦合金鍋，隨著合金技術的發展，合金材料的各種性能已經被充分利用，這些鍋體表面進行了充分氧化，所以安全性能比較高;銅分子材料的化學結構使炒鍋具有絕佳的導熱功效。

在炒菜過程中受熱均勻而且能夠快速導熱，可以保證在鍋上部分的食物也能接近鍋底的溫度，很好的控制了火候，並在一定程度上可以減少翻炒的次數。

不粘鍋就是做菜或者做飯的時候。不會鑽到鍋底的。雙面技能就是底下和上面都會把能量聚在一起，也就是把加熱的功能加強了。不會把熱源浪費掉，這樣很可能會節約能源。所以就叫雙面聚能不粘鍋

鍋羅是一種外型像：雙面倒扣的鍋型的餅子。是民間比較有特色的美食，做法簡單易學，只需要開水加白糖加麵粉揉成團，揪成一個一個小面劑子按癟後用油一榨撈出，外酥裡嫩的很好吃，涼了軟軟的也好吃。鍋羅，也是膠東話：嘮叨，念咕的意思。