做奶茶的時候可以用煉乳，白砂糖，蔗糖黑糖這些代替果糖嗎？可以肯定可以。

你所擔心的果糖是不健康的，可能只是你了解的，因為果糖通常情況下是用大米或者玉米澱粉，生物黴解以後產生了一個糖漿通常稱為果糖，它本身除了含有高熱量以外就是用起來比較方便，它是液體狀的，比正常的沙糖黑糖這些用起來要方便很多。

奶茶店現在因為流量比較大，使用比較方便，所以現在基本上用果糖代替了傳統的白沙糖熬製，適應果糖機的應用，能夠提高制作效率，穩定性都比較好

做奶茶沒有糖漿可以用白糖或果糖，直接用糖或者蜂蜜代替。制作奶茶原料，紅茶，牛奶，糖漿或白砂糖，水。

奶茶的果糖可以用煉乳、白糖、紅糖代替。我一般是以總液體的8%的黑糖來煮奶茶的，這個甜度是經過反復測試符合大眾口感，當然咯，不喜愛甜食的5%也是行的。

奶茶中的糖，你可以選擇用木糖醇來代替，但是他也不能完全的沒有脂肪，只要糖分過高在身體裡就會轉換為脂肪。

一杯奶茶一般用5g果糖，一邊拿想用五個左右的廣告就可以了，因為中國產很近，不需要放太多的佛堂，如果放太多果糖來成就太甜，甜度都會變的，太甜蜜了，不好喝了，所以放五敘述能力。

味道剛剛好，剛剛甜，不用放太少果糖了，這樣甜度也是不夠的哈