心 肝 肺 可以吃的，但是動物內臟，血最好少吃或不吃，因為不一定會有什麼病菌。

　禽“尖翅”

　　雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。

　　畜“三腺”

　　豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

　　兔“臭腺”

　　位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。

吐兔臭腺和大腦,同時對於部分內臟也是不能吃的,這些物質裡面可能會存在很大的毒素,而且屬於排毒的區域,所以也盡量不要攝入。

在兔子的內臟中，以下部位通常不建議食用：

1.肝臟：兔子的肝臟含有較高的維生素A和銅，但攝入過多可能導致維生素A中毒或銅中毒。

2.肺臟：兔子的肺臟容易吸收有害物質，如空氣中的汙染物和病原體。

3.膽囊：膽囊中的膽汁含有較高的膽固醇和膽汁酸，攝入過多可能對人體健康造成負面影響。

4.腸道：兔子的腸道可能攜帶寄生蟲或細菌，因此食用未經處理的兔子腸道可能存在健康風險。

為了確保食品安全和健康，建議在食用兔子時選擇肉類部位，並確保徹底煮熟以殺滅潛在的病原體。同時，如果有任何疑問或擔憂，最好諮詢專業的食品安全機構或醫生的意見。

兔子的心、肝、腰子是可以吃的，其餘不可以。

在殺兔子的地方，會把兔子殺好，然後再拿回家，如果是自己殺兔子，那還是挺麻煩的，會把一些內臟留下，像腸子之類的就會扔掉，兔皮一般也是不要的。

兔子的內臟是可以吃的，但是膽固醇真的是太高了，有膽固醇的人是不適合吃的。內臟的營養是很豐富的，一旦過量的吃了，可能會導致維生素A和維生素D中毒。動物的內臟是好吃，但是要注意，是不能天天吃的，一週吃上那麼一兩次就可以了，每次的使用量不超過50克。

據以前書中所記載的，兔子的兔臭腺是不能吃的，那個地方還有很多的毒素，這個地方是兔子的生殖器官，那裡面有大量的細菌，其實兔子身體裡面所有的毒素都在那裡面，因此這個地方很不好，吃兔子肉的時候，最好還是選擇吃表皮的一些肉就可以了。

兔臭腺的味道特別的不好，因此如果在吃兔肉的時候沒能把它處理掉，那麼整個兔子肉的味道都會受到影響，這個部位是一定不能吃的，也不能放進鍋裡面的，所以我們在做兔子肉的時候，這個地方一定要注意。

除了兔臭腺以外，兔肉的內臟和頭部也是不建議食用的，因為這兩個地方味道並不是很好，而且打理的時候也非常的複雜，所以為了節省時間，省些麻煩，這兩個地方也是不建議大家食用的。

兔肉也是一個比較美味的食材。兔內臟個人建議最好都不要吃，因為不好清洗。當然，兔肉清洗的時候一定要長時間浸泡，把血水盡量多一點泡出來。