光波爐裡不能使用哪些器皿

在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

1、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：

①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；

②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍；

③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

2、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

3、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。

光波爐可以用不鏽鋼盆使用，和傳統的單功能微波爐不同，光波爐是可以放入不鏽鋼器具的，光波是用可見光熱能加工食材，從食材表面向內加熱，因此不用透過加熱器具內部，光波直接加熱食材，而微波則不行，放不鏽鋼器具則不會透過微波，也容易發生用電事故，切記，用電器產品時一定要仔細看說明書，注意規範操作！

可以用不鏽鋼，因為是用紅外線光波作熱源，適合任何耐高溫的容器加熱。