動物奶油蛋糕裡的淡奶油是打發了抹在蛋糕的表層。慕斯是淡奶油跟奶酪混合以後。放在容器裡讓它冷卻。我是不同顏色就1層一層澆上去。

市面上售賣的蛋糕，有些標榜自己用的是植物奶油，也有些標明自己用的是動物奶油。不了解的顧客，自然好奇它們的區別，想要弄清楚這兩種奶油制作蛋糕的區別再決定該選擇哪種，下面是植物奶油蛋糕和動物奶油蛋糕的區別的具體介紹。

1、口感的不同。

植物奶油由於是人工合成的產品，它的口感會比較油膩，人們吃一兩塊植物奶油蛋糕就會吃不下去了；動物奶油是來自動物身上的脂肪，它來自天然，口感香甜，吃多了不容易膩。

2、顏色、成型上的不同。

植物奶油顏色雪白，它耐高溫、容易存儲的特點，所以植物奶油蛋糕可以做各種各樣的造型，做出來的顏色也可以非常漂亮；動物奶油顏色略黃，在高溫條件下容易熔化，存儲條件苛刻等，許多造型都做不出來。

3、對於人體健康上的不同。

植物奶油主要成分是人工香料、棕欖油、玉米糖漿，這些都是化學添加物，沒有天然的成分，容易吃了後人體不容易吸收、消化，含有大量反式脂肪酸，對人體健康不利；動物奶油取材天然，容易消化及吸收，不含反式脂肪酸，對人體健康更有利。

總得來說，植物奶油蛋糕和動物奶油蛋糕區別比較大，它們有各自的好處。