1.選材與準備

選擇新鮮的青梅，最好是7 月份時摘下來的，梅子的大小沒有要求，最好選有一定軟度的，這樣酒才能更好的滲透其中，另外需準備一個乾淨得玻璃瓶，以及高度的黃酒。

2.清洗和處理梅子

首先將梅子清洗乾淨，去除表面的汙物和泥土，然後用乾淨得毛巾擦乾。接著用牙籤在梅子上扎幾個小孔，這樣可以幫助黃酒更好的滲透其中。

3，泡酒

將準備好的梅子放入玻璃瓶中，倒入足量的高濃度黃酒，直至梅子全部沒在黃酒中，注意，酒液最好沒過梅子1～2cm，然後將梅子用保鮮膜或紗布封住，將瓶子置於陰涼處，每隔一天左右搖晃瓶子幾次，以便讓酒更好的滲透進去

4.儲存

泡好酒之後可以直接飲用，也可以將酒密封好，儲存一段時間，儲存時間越長，酒的味道越濃郁。

青梅泡黃酒方法：

準備青梅、冰糖、黃酒、玻璃瓶或陶缸。

1、瓶子消毒瀝乾、青梅清洗2遍後瀝乾水份。

2、一層梅子一層冰糖，鋪入瓶中，頂端用多一些冰糖壓住青梅。再倒入等比例的黃酒，蓋蓋即可。

3、放置在陰涼避光處，幾個月後即可開壇飲用，時間越長梅味會越足、酒味也會慢慢變淡。

關於這個問題，1. 準備好需要的材料：黃酒、青梅、糖。

2. 將青梅洗淨，用牙籤在表面扎幾個小洞，讓黃酒更好地滲透進去。

3. 把青梅放入乾淨的玻璃瓶中，倒入適量的黃酒，讓黃酒完全覆蓋青梅。

4. 加入適量的糖，根據個人口味來決定糖的用量。

5. 蓋上瓶蓋，放置於陰涼、通風的地方，每隔幾天輕輕搖動一下瓶子，使黃酒充分滲透到青梅中。

6. 靜置2-3周後，就可以享用美味的黃酒泡青梅啦！可以在冰箱中冷藏後再食用，口感更佳。

您好，黃酒泡青梅的正確方法如下：

1.選擇新鮮的青梅，洗淨後切成小塊，去掉果核。

2.將青梅塊放入乾淨的玻璃罐中，倒入適量的黃酒，使青梅塊完全浸泡在酒中。

3.加入適量的冰糖和幹桂皮、幹陳皮等調味料，根據個人口味可適量增減。

4.密封罐口，放置於陰涼處靜置兩週左右，期間可搖晃幾次。

5.待青梅塊變軟，黃酒呈淡黃色，口感酸甜微醇時即可食用，也可放入冰箱冷藏後再食用。

注意事項：

1.黃酒泡青梅的時間不宜過長，以免青梅過軟或發霉。

2.調味料的種類和量可根據個人口味適量增減，但應注意不要過於濃烈。

3.黃酒泡青梅後酒精度較高，應適量飲用，不宜過量。