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1 # 須臾的星辰大海
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2 # 夏天的zc
用料：
娃娃菜 一顆
辣椒 三個
蒜 兩瓣
蠔油 一勺
鹽 適量
雞精 適量
生抽 一勺
步驟：
步驟 1

洗乾淨切成兩半！葉子和根莖分開處理！
步驟 2

因為梗子會出水，所以分開比較好。辣椒我直接放進去了一起炒！懶得多洗個碗！
步驟 3

起鍋燒油，油微微冒煙放大蒜炒出香味！
步驟 4

然後放入梗子翻炒均勻，一定要炒的軟軟的在放葉子！
步驟 5

放入葉子一起翻炒，葉子很快就軟了，軟了就直接調味，生抽，耗油，鹽雞精，因為每個人買的菜大小也不一樣，所以記得自己嘗一下味道。調味完翻炒均勻煮軟就可以了，不需要放水，自己會出水！
步驟 6

喜歡吃很辣的可以在出鍋前加點辣椒粉
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3 # 陳翠香494
1,備好兩顆娃娃菜，大蒜子、幹辣椒、姜，洗淨備用
2,將娃娃菜剝開洗淨，手撕成片，瀝乾水分，裝盤備用
3,姜切絲、大蒜子拍碎切顆粒，幹辣椒切段。
4,鍋洗淨，擦乾水分，油下鍋，加上少許豬油一起、七成熱時，放入姜蒜，炒至香。（加少許豬油可以讓娃娃菜更好吃）
5,爆香姜蒜後，倒入幹辣椒，翻炒均勻。
6,辣椒炒得微香，及時倒入娃娃菜，大火翻炒，加入適量的鹽。
7,炒至娃娃菜七分熟時，倒入適量的生抽，繼續翻炒，九分熟時，加入適量的雞粉調味，滴兩滴芝麻香油，拌勻就可以起鍋了。（這道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）
8,完成
制作材料：娃娃菜500克、粉絲20克、肉末100克、大蒜5瓣、小蔥1棵、剁椒1茶匙、醬油適量、食鹽少許、白糖少許。
制作過程：
1、準備食材：娃娃菜、粉絲、肉末、剁椒、蔥蒜。
2. 粉絲用溫水泡軟。
3. 娃娃菜縱向切四瓣或六瓣，大蒜和香蔥細細的切成末備用。
4. 泡好的粉絲墊在盤底，碼上切好的娃娃菜。
5. 鍋中放少許有，放入肉末小火煸炒至變色，加入切好的蔥蒜末、剁椒。
6. 小火炒勻，加入適量醬油，食鹽、少許白糖提鮮再次翻拌均勻。
7. 拌勻後盛在碼好的娃娃菜上。
8. 上蒸鍋，大火上汽後蒸15分鐘即可。
9. 取出，撒上些香蔥末提色增香，可以用熱油激一下，激出蔥花香味。自家吃，少油為主，可以只撒些蔥末，不激油。