1.牛肉剁碎，加生薑、料酒進行醃製，去腥味。

2.菠菜洗乾淨，切成菠菜絲；胡蘿蔔切成小0.5厘米左右蘿蔔塊。

3.水燒沸下淘洗乾淨的大米熬煮。

4.水沸後下入牛肉碎，快速用筷子撥拉開，防止牛肉粘粘到一起。

5.煮上十分鐘下入胡蘿蔔塊，煮上五分鐘下入菠菜碎。煮上3-5分鐘，調入鹽和香油就可以吃了。

通常情況下，1歲的寶寶可以開始吃一些適合的紅肉，如牛肉、羊肉等，但應該注意以下幾點：

1. 先從小量開始：在引入新的食品時，應該逐漸增加量。建議先開始嘗試一到兩湯匙煮熟牛肉泥，觀察寶寶的反應和消化情況，確定寶寶對牛肉的耐受性。

2. 選用質地軟爛的肉：為了方便食用和消化，建議選擇瘦肉部位的質地軟爛的肉，如牛腱肉、牛後腿肉等，可在燉湯、蒸、煮等方式制作。

3. 小心加工肉類：在食用牛肉時，應該避免給寶寶吃加工的肉類，如腸、香腸、牛肉乾等，因為這些產品可能含有過多的鹽、添加劑等雜質。

4. 注意食物搭配：在為寶寶準備食品時，應該注意搭配食物，例如在和蔬菜混合食用牛肉，可以給寶寶提供更好的營養和消化吸收。

5. 確保肉類徹底煮熟：為了防止細菌汙染，確保牛肉煮熟，沒有生促或半熟的成分。

總之，在引入新的食物源，如牛肉等，到您寶寶的飲食前，應該先諮詢醫生的意見，並根據寶寶的食量和偏好逐漸適應。

一歲的寶寶可以逐漸開始吃牛肉，但是需要注意以下幾點：

牛肉必須熟透，以避免細菌感染。

食用前應該去除牛肉中的肥肉和筋膜。

初次餵食牛肉時，應該將牛肉切成小塊，煮爛或蒸熟後再餵給寶寶。

逐漸增加牛肉的量和質地，讓寶寶適應。

牛肉可以和其他食材一起搭配，如土豆、胡蘿蔔等，製成營養豐富的菜餚。