春谷：4月下旬進行種植，播種期為清明至穀雨，9月中下旬可收獲。

夏谷：6月下旬進行種植，播種期為冬小麥收獲後，10月中上旬可收獲。播種溫度在8℃左右，土壤要選擇土地肥沃疏鬆、排灌良好且營養成分高的較為適宜。穀子既小米，在中國北方比較常見，是一種主要糧食作物，也可作飼餵家禽的飼料。

4月份播種

穀子種植時間最要分為春播和夏播兩種，春谷播種最佳時期在清明後至穀雨之間進行，收獲期在9月中下旬，夏谷播種時期適宜在5-6月進行，收獲時間為10月上中旬。

由於地區不一樣，穀子種植時間也會有所差異，東北地區穀子播種時期主要在春季，屬於春谷區，該區包括遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古東部地區。

春谷4月末種，夏谷6月末-6月25日左右。穀子根據播種時間分為春谷、夏谷兩類。 春谷播種期一般為清明一穀雨之間進行，收獲期為9月中下旬。 夏谷播種期與夏玉米相同，也就是收獲冬小麥之後及時播種夏谷，收獲時間為10月上中旬。

穀子（小米）夏播6月上中旬播種，收割日期是9月中下旬至10月初。

【植物介紹】

1，穀子（學名：Setaria italica）：屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟，亦稱粱。一年生草本；稈粗壯、分櫱少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛；穗狀圓錐花序；穗長20～30厘米；小穗成簇聚生在三級支梗上，小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.1cm，穀穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩”。廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。

2，性喜高溫，生育適溫22～30度，海拔1000公尺以下均適合栽培 ，屬於耐旱穩產作物。原產中國，在中國北方有較廣泛的種植。

3，蛋白質、維生素B2、該種是中國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素（據中央衛生研究院的分析，含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡蘿蔔素0.12毫克，維生素B1 0.66毫克和維生素B2 0.09毫克，煙酸、鈣、鐵等。

4，蛋白質、維生素B2、該種是中國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素（據中央衛生研究院的分析，含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡蘿蔔素0.12毫克，維生素B1 0.66毫克和維生素B2 0.09毫克，煙酸、鈣、鐵等。

5，適宜老人孩子等身體虛弱的人滋補。同時常吃小米還能降血壓、防治消化不良、補血健腦、安眠等功效。還能減輕皺紋、色斑、色素沉積，有美容的作用。