如果家裡有剩菜剩飯，我都是留下來下次再吃，在外面吃飯剩下來的菜和飯我都帶回來，下頓飯熱一下吃。習主席說不要浪費糧食，我們都要聽習主席的。我們都知道農民種糧食辛苦，大家都浪費，中中國人口又多，所以浪費就不是一點半星的了。吃不了的放在冰箱裡一天倆天的沒事。我媽一輩子吃剩飯，因為孩子多，所以做飯就多，孩子不懂事剩飯是難免的，原來還沒有冰箱，我媽吃一輩子剩飯活到90多歲。不用聽有些專家的，他們說的也不一定對，只要人的心寬，有樂觀的生活態度就能長壽。頭段時間看新聞全球有很多人在捱餓，新冠肺炎期間餓肚子的很多，我們國家是沒有問題，看見國外有人餓肚子我心也很難過，將心比心吧。所以朋友們，特別是年青的朋友們，千萬不要亂扔食物了，要節約，節約不丟人，這是中中國人的美德。

你婆家這叫……得瑟[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]中中國人，哪個沒吃過剩菜剩飯的，也活的好好的，沒吃死當然，什麼事都講個度，適可而止。上一頓剩的，下一頓可以吃，別時間太長。

回答問題：以前我上學，直到進入社會工作，家裡的剩菜剩飯都是媽媽處理，直到有一次親家聚攴，酒桌上剩下很多食物，親家母是農村來的，把剩下的食物打一包一包，讓客人帶回去，她說糧食是農民辛苦種出來的，不能浪費，……親家母的一席話忎動了我，還有習主席一再提出，不能損害每一粿糧食，珍惜糧食人人有責，吃多少點多少，不剩菜剩飯。現在國家正步入偉大的建設之中，希望大家以毛澤東時代，艱苦樸素，克勤克儉的精神，珍惜糧食！

倒掉。不要心疼，剩下的下頓也未必有人吃。吸取教訓，家中如有5人，只能做4菜一湯。千萬別多做，費心費力倒掉，心煩。

我家一般很少有隔夜菜，因為隔餐熱來吃，都沒人吃。所以我煮菜煮飯都是剛好，我老公老是說我不捨得下米，不捨得買菜。我就是寧願少點也不要多，吃不完的放冰箱，等下餐再熱來吃，沒人吃，還是要浪費的。然後我每次買多了，我就分兩餐煮，還是新鮮的菜。

分享一下我的缺心眼行為。

那天晚上的菜很酸。我以為醋放多了。因為我很喜歡吃醋。結果晚上就拉肚子，吐的很厲害。

嗯，那道菜餿了。

我屬於會熱一下再吃的那種，有的菜熱一下味道反而更加符合我的口味，從小在農村，家裡挺窮的，所以很少把菜直接倒掉

這個問題怎麼說呢，以前跟著父母生活時，做的菜都經常是吃了上頓吃下頓。獨立生活後幾十年了，也是剩下的菜都是熱熱再吃，也沒感覺到身體出現什麼問題。前幾年經常聽孩子和網上的專家教授們大說特說，隔夜的剩菜不能吃，容易產生亞硝酸鹽，對人的身體不好，我心裡仍然還是犯嘀咕。今年的前些時候又在網上聽到有的專家說，通過各種實驗證明，隔夜或剩下的菜可以吃，不會產生人們傳說中擔心的亞硝酸鹽。這就像多少年來社會上傳說的肥肉不能吃，對人身體不利，必須吃清淡的素菜是同樣道理。去年有一篇報道就推翻了這種說法，說因肥肉不能吃，吃清淡的素菜對身體好，很多老年人聽信後，只吃清淡素菜導致身體能量減少，健康狀況逐漸下降，致使出現其他病情後而不治身亡。所以，我不理解的是，80年代以前的人都吃肥肉，不是都活的很好嗎！在這個科技發達的現代社會裡，很多專家有憑有據的話他拿不出來，無憑無據的話就不能信，信了害死人。我一直堅信的一個可能是無知的信條吧，總認為人的身體是一個自我平衡的綜合體，身體缺什麼，需要什麼，它就會從大腦中支配你想吃什麼，補充什麼。譬如你想吃肉了，證明你身體缺少肉的成份；你想吃某一種食品或食物，證明你身體缺少這些食物裡的成份。你經常吃某一種食物次數多了就吃夠了，證明你的身體已經滿足了這種食物成份的需要。而眼睛和口感是檢驗把關的關口，覺得不好吃了就反應給你，由你的大腦去決定吃與不吃。所以，至今我也不贊成剩菜剩飯或隔夜的菜不能吃的這種說法。今年，黨中央習主席針對糧食問題向全國提出了勤儉節約的問題。有一首膾炙人口的詩句想必大家都能背出來，即：助禾日當午，汗滴禾下土，要知盤中餐，粒粒皆辛苦。所以建議各位：要提倡勤儉節約的精神。當然生活條件允許的，你有權利可以選擇不吃；生活條件比較拮据的，不反對吃剩菜剩飯。總之，在剩菜剩飯是否能吃的問題上，只有國家或專家們拿出真憑實據的理由或資料，我們才能相信！各位見諒！

請問大家做菜多了剩下都是怎麼處理？是倒掉還是留著下次再吃？

我一般都是留著下頓再吃。誰做飯也沒有說準準夠吃還不剩的，剩下了倒掉太浪費了，一般放冰箱一天是不會變質的，下頓吃完全沒問題。

其實做飯也是一個摸索的過程。我剛開始做飯也是剩很多，後來慢慢就掌握了，幾個人做多少量夠吃還不怎麼剩。

舉個例子：比如熬粥，如果4個人吃就加4碗半水（平時喝粥用的碗就可以），熬出來準準的剛好一人一碗。（做湯同理）

如果蒸大米飯，我是用盛粥的勺子每人一勺，也是剛剛好吃完，如果家裡有飯量大的可以適當多加一勺或者半勺，稍微多一點下頓熬粥也不錯（剩的多炒米飯也不錯，我家每次都是故意多蒸，下頓加配菜炒飯吃）。

至於菜如果量大4個人3個菜就夠，量小4個也沒問題。（如果4個人裡面有1-2個孩子也要適當減量，最多2-3個菜就可以，怕不夠可以弄點小冷盤）

關鍵是看家裡人飯量，儘量少做。

我們家主要是我不喜歡吃剩飯，做的少，所以一般很少剩，就是剩也是粥或者米飯一類的，下頓再吃也不影響口感。

我們家菜做多剩下了，大都是放起來，下頓吃，不捨得倒掉，儘量讓家中身體強壯的人先吃，比如我先吃，讓孩子老人吃新鮮菜。如果菜不是很好，老人不捨得倒掉，我也會強忍著吃幾口，實在不願意吃，就揹著老人偷偷倒掉。

老一代傳統過日子的口訣：吃不窮，穿不穿，算計不到才受窮。過日子要精打細算，不能浪費。

誰家做飯能一點不多恰恰好呢。過去小時候在農村，剩飯可以餵雞，餵鴨，喂牲畜，現在城裡農村大多不養雞鴨，剩飯只能喂人了。

現在習主席提出來光碟行動，各個單位也在執行，真是一件好事。節約不丟人，浪費不光榮！

所以家中做菜，儘量控制住量，儘量不剩，的確剩了就下頓消耗完。

一般家庭剩下的飯菜都留下來再吃，但剩下來的飯菜有時間性，比如中午剩菜晚上加熱可以吃，放了一夜的飯菜最好不要再吃了，考慮剩菜放時間長容易汙染，產生亞硝酸鹽的機率增加，對人體有害而無利。特別夏天，剩菜放置時間過久作酸發酵，更不能吃。輕者腹瀉，重者食物中毒。前段時間我去飯店吃了一頓飯，也不知那種菜放時間長還是細菌感染，導致食物中毒，上吐下瀉，得不償失，不夠醫藥費錢。所以，清潔的飯菜對我們的身體健康是多麼的重要。

如果是夏天的剩菜最好放冰箱，晚上吃再加熱。冬天中午剩菜晚上吃問題不大，溫度高剩菜最容易導致細菌汙染，特別肉類最容易導至肉毒素數量增加，青菜類亞硝酸數量增加。所以，一定要把剩菜冷藏處理。即考慮節約飲食又要考慮健康飲食，養成良好生活習慣，有利全家人的身心健康。

早上熱一熱，就著饅頭米飯就吃了。要麼放點水放點掛麵方便麵和剩菜煮成熱湯麵就吃了。我姥姥我媽都這麼吃，我爸直接把剩菜米飯帶到單位中午去吃。糧食不能浪費的。