1、 鱸魚的養殖分為淡水養和海水養。

2、若是淡水養，要保證沒有汙染，池塘的面積應在5-6畝之間，深度在兩米左右。

3、投放時鹽度應在4-7度之間，食物可選紅蟲，慢慢增加顆粒飼料，每天投餵三次。

4、若是海水洋，水池深度要在兩米以上。

5、鱸魚苗應從海里捕撈，投餵滷蟲幼體，慢慢加碎魚糜餵養。

1、養殖的水質。有條件的話盡量選擇一些水質清新、流動性強的自然水域修建池塘。如果退而求其次的話最少要保持水質營養豐富。即水質不要求十分清澈，可見度在2、30厘米左右，池水顏色以淺綠色為宜。

2、養殖的環境。淡水鱸魚有以沿岸淺水區為生存環境的，也有以深水區為生存環境的。但總體來說，環境布置基本相同。預先在池塘底部噴灑生石灰，同時伴以Sunny照曬，殺菌消毒。池塘底部以砂石土質為主。岸邊種植水草。

3、養殖的投餵。鱸魚屬於食肉性魚類，小魷魚、小草蝦、烏賊等小魚小蝦及貝類都可作為它的食物。同時為了增加鱸魚的營養攝入，保證健康成長，在這些天然食材中也可加入一些穀物、植物及合成食材。

4、養殖的密度。池塘的空間要考慮鱸魚的數量。以一畝池塘為標準，放養的數量控制在一至兩千尾左右。防止放養密度過大造成鱸魚之間的生存空間不夠，或者食物攝入不夠，發生撕咬爭鬥的情況。

5、養殖的管理。池塘每天要定時打氧，適時補水。並且要隨時觀察水質，保證水質的營養成分充足。並適時的向池塘中投撒一些藥物，對鱸魚進行防病治病。並且要加強池塘邊的巡護工作。