白蘿蔔好

青蘿蔔的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿蔔”。在我們北方各大飯店有一道名菜~大豐收，上桌率很高，基本是每桌客人都必點的，裡面就有蘿蔔，也就是青蘿蔔洗淨後切成小塊擺到盤裡，用來蘸醬吃，特別爽口開胃！可能這種吃法對於南方朋友來說會有點理解不了，如果家裡有蘿蔔可以試一下，真的很不錯。

白蘿蔔的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，用它做美食如果處理不好會有苦澀味，做熟的白蘿蔔吃起來口感綿綿軟軟的。雖然超市裡白蘿蔔一年四季都有賣的，但是每年的11月到2月份才是白蘿蔔最好吃的時候

白蘿蔔和青蘿蔔的區別在於，包蘿蔔更加適合烹飪，而青蘿蔔更加適合生吃，因為口感比白蘿蔔更加清脆水分也更加充足。

青蘿蔔更好更有營養。

青、白蘿蔔同屬蘿蔔品種，從營養價值來看，均含有大量的胡蘿蔔素，是一種強抗氧化劑，可以保護人體細胞不受自由基的損害而起到防癌作用。

其實不同的蘿蔔，它的口感差別還是有一些大的，比如說綠蘿蔔和白蘿蔔，相比的話，白蘿蔔會有微微的甜味，而且水分也很大，吃起來非常清脆爽口，即使是生著吃的話也是非常美味的。

而綠蘿蔔就有點不同了，如果澆的水比較少一些，綠蘿蔔吃起來就比較嗆口，比較辣，所以這兩種蘿蔔相比較的話，如果是採用涼拌的方式，最好是選擇白蘿蔔來烹飪，如果是醃製，最好是選擇綠蘿蔔。