答:谷香、薯香為主，腥香視季節使用。黃河大鯉魚遠近聞名，其攝食的味型基本上以天然的谷香、薯香為主，如包谷、紅薯、馬鈴薯等，一年四季皆可使用，且效果極好。此外，腥香、濃腥餌件為補充，宜在氣溫較低的季節使用。

清香。

黃河鯉魚肉質細嫩、氣味清香，品質上佳。長江鯉魚體型富態，有小肚腩，因為生長週期短一些，肉質沒有黃河鯉魚好，口感較差

新鮮青甜，黃河鯉魚的味道是非常好吃的，我們只要用清水，加上幾片薑片和蔥 就可以把它煮好了，煮熟以後的黃河鯉魚味道是非常鮮甜的

1、看顏色

正宗黃河鯉魚以黃鱗、紅尾、鰭尖發紅、肚皮鮮白、頭背部面帶青灰色為主要特點；普通養殖的鯉魚通體顏色變化不大，多為腹白、背黑青、魚鱗略帶黃色。

2、看體型

正宗黃河鯉魚因在湍流中成長，運動量較大，體型細長，靈活度較高；養殖的鯉魚，多在池塘湖泊的靜水中成長，靠飼料為食，運動量較小，體型肥碩。

1、體側鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白。

2、臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色。除位於體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的後部有由許多小黑點組成的新月形斑。其體梭形、側扁而腹部圓。

3、頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起。頭較小。口端位，呈馬蹄形。背鰭起點位於腹鰭起點之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺後緣呈鋸齒狀。

4、金鱗赤尾，體形梭長，肉質細嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，含有豐富的人體全部