將螺螄放入清水中，用手搓洗一遍，再將螺螄放入沸水中焯水，沸水可以煮散螺螄身上的泥沙和其他雜質，同時也能讓螺螄散發出來的腥味消失掉。
然後將焯過水的螺螄撈出來，一邊倒入調料一邊翻拌均勻即可食用。
這樣處理過的螺螄非常衛生，清爽可口。
在生活中，我們吃各種海鮮時都應該注意清洗和烹飪方法，以避免吃到不乾淨或者有潛在健康隱患的食物。
另外，我們也應該保護和愛護自然環境，減少造成生物消失和環境汙染的行為，以保障食品的質量和健康。

做法：

1、螺螄肉要先清洗乾淨，流水沖洗乾淨，輕輕的揉搓幾下。

2、螺螄的腸子以及口的那個螺螄蓋去掉。

3、生薑和大蒜弄成末，幹辣椒切碎待用。

4、大火燒開熱油，放入螺螄肉炒香，記住要炒熟。

5、把炒剩下的熱油倒入切好的配裡面，然後倒入炒好的螺螄肉，加入一些香油即可食用。

首先，我們要準備好需要的食材：螺螄1500克、食用油適量、食鹽、生薑、花椒、香油、辣椒各適量、黃豆醬20克。

具體操作細節如下：

步驟一、先將螺螄清洗乾淨，洗的時候要反復揉搓，將表面的雜物洗乾淨。

步驟二、清洗完之後放入盆中，加入淹沒螺螄的清水，再放少許香油攪拌一下浸泡2天。

步驟三、在這期間會吐出大量的髒東西，然後要勤換水，直到徹底清洗乾淨為止。

步驟四、處理完之後，拿剪刀去掉尾巴的尖。

步驟五、之所以煎掉尖，是為了入味，也是為了吃起來方便。

步驟六、剪完之後再次清洗乾淨。

步驟七、生薑洗乾淨切成片，紅辣椒切成小段。

步驟八、炒鍋加熱放入食用油，燒熱以後放入黃豆醬炒香。

步驟九、放入生薑、花椒和辣椒炒香。

步驟十、放入螺螄翻炒均勻。

步驟十一、加入淹沒螺螄的熱水，大火煮開以後調成小火，煮上10分鐘關火，燜上一會兒再盛出來，這樣更入味。

香辣美味的螺螄做好了，自己制作的保證乾淨衛生，可以放心享用，喜歡的就趕緊收藏起來吧

你好，螺螄是一種很受歡迎的美食，但是吃起來比較麻煩，如何才能吃得乾淨呢？nn第一步是清洗，將螺螄放在清水中泡一段時間，讓它們吐出泥沙和雜質。然後用刷子或者牙刷輕輕刷洗外殼和殼口，去除表面的汙垢和泥沙。

nn第二步是煮熟，將螺螄放入沸水中煮3-5分鐘，直到它們全部收縮並變成深色。這樣能夠殺死細菌和寄生蟲，也更容易剝殼吃。

nn第三步是剝殼，將煮熟的螺螄放在桌子上，用牙籤或者小勺子將肉挑出來，然後再用手輕輕拽出來。這樣能夠保證螺螄肉質鮮嫩，也更容易吃得乾淨。

nn最後，可以將螺螄肉蘸上自己喜歡的調料，比如蒜泥、辣椒油等，嚐起來更加美味。

第一步：把買來的螺螄放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，就這樣把螺螄泡在鹽水裡，由於鹽份的刺激，螺螄會拼命的吸水、吐水。

第二步：4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看螺螄是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很乾淨，說明已經吐淨了，準備進行下一步吧。

第三步：撈出螺螄用清水淘洗乾淨，倒進一個盒子裡，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以重複這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。