首頁>Club>
3
回覆列表
  • 1 # 暗夜知人心

    湯粉早餐湯底配料如下

    先用大骨熬湯,然後調入湯料粉,鹽等材料即成高湯。

    湯粉呈灰色細長條狀、久煮不糊、口感滑爽,晶瑩剔透,與粉絲相似,以優質紅薯為原料,經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成,無任何添加劑,具有條細透明、柔韌明亮,爽滑耐煮,營養豐富等特點,為綠色天然食品!是一種大眾餐桌上的四季皆宜的必備佳品。

    基本內容

    將米粉加在湯裡即可,湯可用下列材料:

    牛骨高湯

    材料:

    牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗(熬3小時所得湯汁約16碗)

    作法:

    牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘,撈起、洗淨,放入鍋內,並加入其它材料,用小火熬煮即可。

    豬骨高湯

    材料:

    肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗(熬3小時所得湯汁約16碗)

    作法:

    豬骨放入滾水中氽燙3分鐘,撈起、洗淨,放入湯鍋內,與其它材料用小火熬煮即可。

    雞肉高湯

    材料:

    老母雞1只(至少超過3000克)、姜1塊、水52碗(熬4小時所得湯汁約33碗)

    作法:

    老母雞切小塊,放入滾水中氽燙3分鐘,撈起並洗淨,放入湯鍋內,加入薑片與水,用小火熬煮即可。

    蔬菜高湯

    材料:

    黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小時所得湯汁約7碗)

    作法:

    全部材料洗淨,放入湯鍋內,用小火熬煮即可。

  • 2 # 用戶78657970876

    用料: 紅薯粉一份、辣椒油1大匙、..醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黃豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙

    做法

    1、鍋中燒開水,下入紅薯粉絲煮5分鐘左右

    2、利用煮粉絲的時間,取一隻大碗,調入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、生抽、鹽、糖待用

    3、將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調好調料的碗中

    4、撒上酥黃豆、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 榕樹掉葉子怎麼解決呢?