展溝燒餅的做法

準備原料： 肉餡400克，麵粉500克，粉條一把，蔥一棵，姜5片

調味料：鹽一小勺，辣椒醬一勺，雞精一小勺，糖一勺，料酒一勺，生抽一勺，麻油一小勺

做法：

1. 蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段

2. 肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻後，再加辣椒醬，粉條混合均勻

3. 麵粉加適量的冷水和成較軟的麵團，蓋上保鮮膜醒20分鐘

4. 分割成小麵團擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折

5. 餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可

要注意哦：和麵的時候要一點點的加水，把麵團和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有鹹味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了

準備原料： 肉餡400克，麵粉500克，粉條一把，蔥一棵，姜5片

調味料：鹽一小勺，辣椒醬一勺，雞精一小勺，糖一勺，料酒一勺，生抽一勺，麻油一小勺

做法：

1. 蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段

2. 肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻後，再加辣椒醬，粉條混合均勻

3. 麵粉加適量的冷水和成較軟的麵團，蓋上保鮮膜醒20分鐘

4. 分割成小麵團擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折

5. 餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可

要注意哦：和麵的時候要一點點的加水，把麵團和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有鹹味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了