豬腳含豐富營養和膠原蛋白，今天我們來做一道紅燒豬腳燉玉米。

原料：豬蹄、玉米、生薑、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水。

做法步驟：

第1步、豬蹄洗淨後用開水煮一煮，使豬蹄變色。

第2步、油鍋中加入冰糖，小火加熱燒至變焦色，再放入豬蹄翻炒使其上色。

第3步、加入香料、蒜頭、生薑翻炒出香味。

第5步、倒入適量料酒，加老抽，拌勻。

第6步、再加入耗油，翻炒均勻。

第7步、加入清水，沒過豬蹄，蓋上蓋子煮20分鐘。

第8步、加入玉米繼續煮40分鐘。

第9步、裝盤，撒上適量蔥花。

紅燒豬蹄做法：1、豬蹄用噴槍燒一下，去除豬毛和異味

2、用冰糖炒糖色，加水，放入蔥、姜、大料，生抽、老抽

3、豬蹄對半劈開，放入鍋中，大火燒開，小火燉煮，熟了之後大火收汁

粘玉米蒸著好吃，水果玉米煮出來比較清甜