11月天氣以漸涼，北方已白雪皚皚南方11月適合露地種植的蔬菜有很多，可選擇種植菠菜、水芹菜、小白菜、黑油菜、春辣椒、春蘿蔔、早春黃瓜、早春絲瓜、早春苦瓜等。一般到了這個時候，氣溫就會開始降低，所以在種植的時候，需要盡量挑選可以耐低溫的品種

秋季10到11月份適合露天種植的蔬菜應該是冬菠菜了，因為冬菠菜的耐寒耐低溫的能力特別的強，而且生長期還特別的短！

1、白菜

白菜也可以在11月份種植，但是要選擇抗寒能力強的品種。在種白菜之前，要選擇地勢平坦、透氣、排水良好的土地，並將土地平整，澆透水分。

2、蘿蔔

十一月份南方還能種植蘿蔔，因為南方地區秋冬季的溫度也不會太低，不會上凍，溫度最低也能穩定在5℃以上，且蘿蔔有一定的耐寒能力，因此十一月份可種植蘿蔔，能保證蘿蔔的正常生長。

3、菠菜

菠菜屬於耐寒性植物，11月份可以種植。8℃以上的菠菜種子可以正常萌芽。

4、油麥菜

有的朋友會在此時採用大棚栽種油麥菜，播種時間為11月下旬至12月份。

5、越冬香菜

越冬香菜可以在11月初至11月中旬進行播種，播種時不需要催芽，播種後當年香菜不出苗，來年二三月香菜幼苗會陸續出土。

6、甘藍

露地春甘藍多是選11月前後進行播種育苗，種植時間早幼苗的越冬能力強，具體時間可根據所在地區進行調節，北方地區可適當提前。