回覆列表
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1 # 是因為一個人在家
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2 # 人到中年人到中年人到
臭豆腐好吃與否是個人的口味愛好。我覺得一是油炸臭豆腐比較好吃。將成塊臭豆腐放入油鍋，炸成焦黃色，外脆裡酥非常好吃。二是用香油加入臭豆腐乳裡，根據自己的喜好，再加入其它佐料進行攪拌成糊狀，然後捲入蔥花餅，別有風味特別好吃。
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3 # 十月1566
主料：豆腐適量。
調料：食鹽、花椒、香油。
烹製方法
自制豆腐乳的方法如下：
1、豆腐切塊大火蒸20分鐘。
2、晾到40度左右放到容器裡，放溫暖處發酵。
3、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上。
4、食用時加香油少許。
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4 # 用戶10911952554
臭豆腐
1. 白色豆腐干1斤（阮小二系列），切成需要的大小
2. 王致和臭豆腐乳3塊 白酒50克 蘇打5克 食鹽5克
3. 混合搗碎
4. 加料酒 剛好沒過豆腐即可 在飯盒裡面 加蓋加塑料袋 在冰箱裡放2天 拿出來煎或炸即可 調料：芝麻 孜然粉 椒鹽 花椒粉
備注：泡過的臭豆腐水下次還能用 只是食鹽 酒 蘇打 臭豆腐乳都要加一點 是第一次量的三分之一
做好後大致是這個樣子~！
（加了酸辣料的）
（老豆腐做的）
（白色豆腐干做的）
最簡單的做法就是買來豆腐切成塊,放通風的地方讓它自己黴變長毛,長滿之後放到鍋裡蒸一蒸,就可以調味兒來吃了。不過這個一般是天冷的時候才能做的。