可以將青豆芽苗直接放在清水中浸泡，但是一定要記住浸泡的時間不能太長，否則豆芽的營養物質會逐漸流失掉。這樣的一種方法是生活中比較常見的，也是比較方便的，但是還是要多多注意豆芽的浸泡時間。的目的是幫豆芽保存好，而不是讓它保存到壞掉而不能吃哦。

將豆芽用清水洗乾淨，然後再掐掉褐色的根鬚，去掉豆芽表面的所有水後裝進保鮮袋中，然後密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。這樣做雖然會有一點的麻煩，但是可以較好的保存好豆芽。但是要注意不同豆芽保存的期限也是不一樣的，黃豆芽比青豆芽保存期限長一些。

1.

原樣封在袋兒裡，及時放冰箱冷藏即可。 但最好還是不要放太長時間長。

2.

需將剩餘的豆芽用保鮮袋裝好，封起來，再從外面套上一個袋子，然後放冰箱冷藏室，一般保存三兩天沒問題。

3.

用水焯一下： 先將豆芽沖洗乾淨，然後放入開水中焯一下，再用漏勺撈出，控水分，涼後裝入保鮮袋中，存入冰箱冷藏即可。 這種方法相對來說保存時間稍長一點。

【新鮮保存法】新鮮買回來的青豆，一時吃不完，我們可以把青豆先剝好，然後裝在保鮮袋裡，不要沾到水哦，最後放在冰箱冷凍就可以了；

【長期保存法】還有另外一種方法，那就是把青豆用開水燙一下，然後用冷水沖涼，再放進冷凍室，放上半年都不會壞哦，絕對值得一試。

可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的（每包夠吃一頓的量），放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，這樣，就可以吃到反季節的正季青豆了。

假如還未去殼，可以把青豆連皮用開水淖一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室保存。吃的時候，取出小包化凍，稍微搓一下，皮和豆即分離開了。