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1 # 不忘初心繼續前進144738137
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2 # 詩意麵條2V
適合冬季
過冬吃的餈粑一般是自己用糯米舂成的。冬至前三四天，撮1升糯米（4公斤）倒在清水裡浸泡十來個小時，第二天晚飯後，撈起來用甑子蒸到熱氣騰騰時倒進冷水裡攪拌，稱為分湯。再撈起來用筲箕控水後倒進甑子裡蒸熟。分湯關係到餈粑的質量，浸泡時間太短，糯米飯發硬就很難舂細，吃起來就有核；浸泡時間過長，糯米飯太軟，舂出來的餈粑“筋骨不好”，放在鍋裡炕會粘鍋。
那時候吃餈粑只有放在火炭或帶火星的灰上燒，看著整個餈粑漸漸地胖起來，小孩子就會高興地叫起來：小胖豬，小胖豬。熱氣越積越多，把上面的表皮衝破一道口子冒了出來，焦香味也飄進鼻孔。才會想起把餈粑拿起來，燙得左手換右手，右手換左手，放在嘴邊不停地吹著氣。
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3 # 用戶1392537034293
適合冬季。
因為手搖糯米餈粑是一種傳統的中國小吃，其口感軟糯，味甜可口，特別適合寒冷的冬季食用，不僅可以增加身體的熱量，也能夠帶來舒適的口感。
同時，手搖糯米餈粑的制作過程需要手工揉搓，加上餈粑的口感，有助於活血暖身，達到保健的作用。
因此，手搖糯米餈粑不僅適合冬季食用，同時也適合各個季節享用。 -
4 # 用戶9552221658878
是比較適合冬天，冬天冷燒火烤吃香又好吃，不油膩，不容易上火
一、泡水
我們可以把餈粑泡在水裡，當我們需要食用的時候，就可以把餈粑從水中撈出，然後用清水去沖洗乾淨就可以了。這樣的保存餈粑是不會出現變質和變味的，可以放心食用。
二、放在陰涼通風處
我們可以把新鮮的餈粑放在陰涼通風處，不要在太Sunny直射下，一般可以保存一週及以上。當然這樣的餈粑表面的水分我們提前要用專門的吸水紙將它吸收乾淨，這樣的話會使餈粑的表面保持乾爽，這樣就不容易變質發霉。這樣的保存時間相對來說會比較短一些，所以我們盡量在一週之內將它食用完畢。