芒果去皮去芯後只取果肉備用。

把芒果芯和400克開水一起煮至微滾狀，讓開水帶有芒果的香味，然後靜置放涼。

另外把釀酒酵母菌和糖水一起靜置20分鐘活化酵母菌備用（水中會冒出泡泡）。

把芒果果肉放進消毒過的玻璃罐裡，再加入細砂糖和已經冷卻的芒果水。

擠入半顆檸檬汁，倒入酵母菌混合拌勻，蓋上蓋子，放於室內陰涼處發酵即可。

芒果酒浸泡法：

1，選擇7分熟芒果，無壓破或腐爛現象，採用專業削皮刀將芒果去皮；

2，家庭自制芒果酒量少，就可以直接採用刀具將芒果切塊狀，去掉芒果核；

3，選擇純糧食酒53度高度酒，將切好的芒果放進純糧食酒裡浸泡，比例為2:1，浸泡15到20天就可以待用；

4，將浸泡好的芒果酒採用密沙布直接過濾即可，再將過濾的芒果酒進行沉澱，直到無懸浮物即可；

5，可根據客戶的口感和需求可以進行調配，度數也可以因人而異，這些都調配好了就可以裝瓶銷售於市場。可採用玻璃瓶包裝。

芒果酒蒸餾法：

1，選擇上好的芒果去皮和去核；

2，將芒果肉採用專業壓榨機壓汁；

3，將糯米蒸熟並攤涼到18度；

4，為使芒果酒效益高口感好採用唐三鏡專業釀酒原材料，比例為1:3；

5，把芒果汁按唐三鏡專業酒曲原材料投放，比例為1:3，並裝桶發酵；

6，將糯米和芒果各自分開發酵1到3天即可，再將芒果和糯米在一起發酵8到15天左右；

7，將發酵好的酒醅放入蒸酒設備裡就可以蒸酒，釀造芒果酒為使效益高，口感好，蒸酒工具很重要；

8，採用唐三鏡酒械先進節能蒸酒器蒸酒即可，這樣芒果酒口感醇香；

9，將蒸出的芒果酒可以根據客戶的口感調配，色，香，味即可裝瓶銷售。

芒果酒發酵法：

1，選擇上好的芒果，最好一定要熟透的，切記無腐爛現象；

2，將熟透的芒果可以用手撥皮，大量生產可以採用專業機器去皮，一定注意衛生，保持乾淨；

3，家庭芒果酒少量生產可以人工直接將芒果核去掉，放在乾淨容器內待用；

4，將芒果肉採用專業壓榨機搗爛，越細越好；

5，這些都搞好了，按唐三鏡酒曲比例放酒曲發酵，比例為1:3，正常發酵8到15天左右；

6，將發酵好芒果採用人工過濾即可，再將過濾後的芒果酒汁再沉澱與清液，直到無懸浮物即可；

7，可根據客戶的口感加入適當的配料調配，進行包裝，最好裝玻璃瓶，確保芒果酒口感以及外觀美感就可以銷售與市場。

芒果酒是可以家庭釀製的。
芒果酒是一種可以使用自然發酵的酒品，其制作方式並不需要太多的特殊工具或設施，因此適合家庭釀製。
要釀製好芒果酒，首先需要準備好足夠的芒果果肉，接著加入糖、酵母、水等原料，進行發酵。
具體的釀製方法可以在網上查找到一些詳細的步驟和注意事項。
此外，需要注意的是，釀製酒品需要嚴格控制發酵的溫度和時間，確保整個過程的衛生和安全。