100斤黃豆大約能產25斤豆渣。黃豆的產渣率在20%至30%左右，如果是用黃豆榨油那麼出渣率會低一點。100斤黃豆能產渣20左右，如果是用來做豆腐100斤黃豆能產渣30斤左右。總的來說，無論是榨油和是做豆腐100斤黃豆能產渣25斤左右。

產生50斤左右的豆渣。

豆渣：做法簡單，營養美味，清香四溢，且具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質。取豆渣適量，雞蛋一個，加入生抽、麵粉、芝麻油等調料拌勻，鍋中放水油，丸子放鍋內炸至金黃即可，味道鮮美，老少皆宜。

如果說出的是豆腐渣的話，100斤黃豆可以出30斤豆腐渣，一般豆腐渣的，除渣率一般在30%左右，所以說，在制作豆腐過程當中，豆腐渣櫃被過濾掉了，用到的做豆腐的是大豆當中的蛋白，因此說豆腐渣過濾掉了可以當做其他的飼料，或者是肥料，都是可以的，但是要確切的說能出多少，這樣的渣料一般是30%，也就30多斤

百斤幹黃豆大約產生150斤左右的豆腐渣。

豆渣做法簡單，營養美味，清香四溢，且具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質。取豆渣適量，雞蛋一個，加入生抽、麵粉、芝麻油等調料拌勻，鍋中放水油，丸子放鍋內炸至金黃即可，味道鮮美，一般老少都皆宜。

100斤黃豆會出67斤豆棒。黃豆打豆腐，主要成分是黃豆內面的植物蛋白質和澱粉成分，一般情況下，每100克黃豆內面含有40%左右的是植物蛋白，30%左右的是碳水化合物即澱粉。也就是說，100克黃豆有70%的成分變成了豆腐，只有16%左右是豆腐渣，還含有14%的水分，這都是指乾貨黃豆的成分大致比例。那麼，一斤幹黃豆究竟能磨多少斤豆腐呢？

這就有非常大的技術了。