第一，澆水前要先看天氣情況，早春季節氣溫不穩定，如果以後的幾天下雨，就先不要澆水，以免出現澇害，影響根系生長，還會感染病害。所以澆水一定要在天氣穩定的情況下再進行。高溫乾旱的天氣可以採用溝灌的方法。澆水的時間一般在上午10點前，下午4點以後再進行。因為這時地溫和水溫接近，根系不受影響。

第二，澆水量逐次加大，不要一次澆水過多，以免根系受到傷害，影響正常生長。第一次澆水可在畦面的一半處，然後再逐次增加。如果是大棚內澆水，不宜大水漫灌，因為澆水時往往結合追肥，所以，大水漫灌會降低地溫，而且還會影響肥料的吸收。

1、播種期

在茄子種植時，要澆足“壓根水”，可以先在種植區域全面澆一次水，保持長時間的內部的土壤溼潤，表面可以乾燥些，讓水分保留在滲透層。如果澆水次數過多，會導致土壤相對溼度變大，引發後面苗期的病害。

2、苗期

在茄子苗移栽後，一般不澆水，先讓苗適應環境，促進根部自己吸水，接受營養。但也不要讓苗因缺水而枯死。在苗移栽一週後，生長恢復正常，要澆一次水，保證葉的擴張進行光合作用，為自己的生長製造所需的養分，採用培土澆水，可有利於根系的生長。

3、結果期

果實生長期，也是需水最多的時期，可以增加澆水次數，以促進果實的迅速膨大，如果水分不足，會造成結果少，果實小，果皮表面粗糙，以及品質差等現象。具體的澆水量還要根據當時植株的生長情況以及當時的天氣來確定。

4、採收前

在採收前的2-3天，還要再澆一次水，促進果實在充分膨大時，也要保證果實的質量，以後在每層果實發育的初期，中期和採收前，都要按照這個要求來及時澆水。一般要澆水要一次澆足，不需少量多次，以保證果實生長發育的連續性，一週澆足一次水，持續到不再結果。

在茄子生長過程中，適量的乾旱有利於花芽分化，隨著植株生長需水逐漸增多，要保持土壤溼潤，適當排灌

給茄子澆水的時候要選在傍晚進行，具體是下午四點以後。不可在早上或者中午進行，早上會影響授粉，中午高溫，根系易受損。還要注意天氣，後期的氣候。若是遇到連續的雨天，要停水，還要及時排水。溫度高的時候可用溝灌法澆。此外，澆水不可一次過量，先澆到畦面的一半，再慢慢增加量。