自曬椰子肉乾的步驟如下:

1、將椰子裡的汁喝完後,取出椰肉。

2、在把椰子肉切成條狀，最好要細，不然甜味不容易進去。

3、撒上冰糖粉，冰糖粉要撒均勻,前後都要有。

4、把所有椰子條撒上粉後，把椰子條均勻鋪在網盤上，放入烤箱，選上下火150度，烤20-30分鐘就可以了。

開椰子技巧:先將椰子殼外面的東西清理乾淨，把椰子的頂部削掉外皮，然後會顯露出三條小線條，可以用刀背劈砍三條小線的外圈，沿著一圈切開，最後用手打開就可以了。

椰子好吃熱量高，特別是外面精製的加油加糖的椰子幹椰子片。自制無添加，好吃還健康。

步驟 1

用菜刀或者電鋸鋸開椰子，把水倒出來。

步驟 2

然後用小刀一點一點按著椰子和殼的縫隙撬開。需要些耐心，但是非常好撬。

步驟 3

椰子肉切片或者用研磨機研磨成粉，烤箱低溫烘乾。或者平鋪自然風乾，大概一天。然後裝袋密封好，防止走油，可以冷凍乾燥儲存。早餐慕斯杯或者甜品沙拉時隨取隨用。

幹椰子絲做餡一般做成椰蓉餡，100克奶油，100克雞蛋（大約2個）80克綿白糖。100克幹椰子絲。先把把奶油放在烤箱內融化，然後在融化的奶油中放入綿白糖攪拌均勻在加入雞蛋繼續攪拌，等全部均勻融合後加入幹椰絲繼續攪拌，做出的餡可以做麵包餡,奶香味十足非常好吃。