可以

這是因為豆腐是由豆腐腦經過壓制而成的，在壓制過程中，會擠掉水分，使豆腐腦成型做成豆腐。在壓制過程中不可避免的還會留有很多水分。

經過煮制，豆腐膨脹，裡面的水分流失，就會出現孔洞。

先把豆腐用熱水焯一下 ，撈出後再去下鍋用油以及各種調味品去烹製，就不會出現蜂洞了。

簡單說，有可能是凍豆腐凍得不夠徹底造成的。另外一個可能的原因是豆腐裡面的水分含量不足，一些老豆腐會容易產生這種情況。

凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。

將水豆腐冷凍，即為凍豆腐，解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。

冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔裡面都充滿了水分。水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐裡跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣），豆腐吃上去的口感很有層次。

凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁，凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。