回覆列表
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1 # 樂天派秀一秀
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2 # 用戶6551540403428
您好，糖蒜起沫通常是由於糖的溶解不均勻或者煮的時間過長造成的。處理方法如下：
1.將糖蒜倒入冷水中，再重新開始煮制。
2.在煮制過程中，加入一些醋或者檸檬汁，可以幫助糖的溶解和防止起泡。
3.在煮制過程中，用勺子輕輕攪拌，防止糖蒜起泡。
4.如果糖蒜已經起泡，可以用勺子輕輕挑去泡沫。
總的來說，糖蒜起泡是可以避免的，只要注意煮制的時間和加入適量的醋或檸檬汁，就能製作出口感柔軟、色澤透亮的糖蒜。
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3 # 胡思這是你
1、將蒜把皮剝掉，露出蒜瓣。
2、切斷根部。
3、將處理完後的蒜用清水浸泡一夜。
4、把醋、紅糖、鹽放入鍋內熬煮至沸騰2分鐘左右，放涼。
5、將浸泡過的蒜放進瓶子。
6、將涼了的糖醋水倒入浸泡。
7、密封，擰緊瓶蓋。過一週左右就可以
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4 # 番茄453479639555143
在烹飪糖蒜起沫時，可能會出現起沫的情況，這是因為糖和大蒜蒸煮時產生的氣泡被糖漿固化形成的。如果不加注意，起沫會破壞糖蒜的美觀，影響口感。處理糖蒜起沫的方法有很多種，其中一種方法是在燒煮時不斷地攪拌，這樣可以讓起沫盡可能地散開。另外，使用鍋鏟輕輕將起沫撇除，或者用勺子將起沫撈出來也是可行的方法。最後，經過精細處理的糖蒜也會更加美味可口。
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5 # 用戶1051386353676
糖蒜起沫說明糖蒜已經變質了，不能用，只能倒了重新做糖蒜。因為新鮮加工好糖蒜不會起沫，會有點蒜香味，加工好的糖蒜沒用完就放進冰箱，這樣就不會起沫！
和溫度有關系，低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶，發生起沫子的條件。