脂鯉科和花鱂科的魚種都有很多，具體哪個好養還是要看你的養魚經驗以及你打算怎麼養。不過一般來說，脂鯉科的魚種比較容易養活，而花鱂科的魚種則需要更為專業的水族養護技巧。總之，在養魚之前，一定要先了解清楚魚類的養護需求，以確保它們能夠健康地生活。

脂鯉科比花鱂科相對來說比較容易養活。
原因是脂鯉科包括鯉魚、草魚等常見品種，它們適應性強，能夠在不同水質、環境下存活，食譜也比較簡單。
而花鱂科包括鱸魚、鱈魚等品種，相對來說對水質和環境的要求更高，食譜也更加複雜。
因此，對養殖水平較低或者養殖環境較差的人來說，脂鯉科更容易養活。
需要延伸的內容是，無論哪種養殖品種，都需要有一定的專業知識和經驗，養殖環境的準備、養殖技術的掌握、飼養管理的注意事項等都需要掌握。
同時，要養殖出健康、美味的魚類，還需要注重飼養的品種、數量、營養和水質等多方面的因素。

花鱂科更容易養。
因為花鱂科魚類適應性更強，對水質、環境適應性更高，體型相對較小，食慾較強，且口腔較小，吃食也較為細緻，所以更容易被養殖者掌握飼養技巧。
與此相反，脂鯉科魚類大小體型較大，對水質、環境的要求較高，吃食挑剔，吃食量較大，且有著個性化的覓食方式等方面，需要養殖者有較強的經驗和技巧。
因此，如果想要養殖比較簡單的魚類，建議選擇花鱂科。