材料：羊排800克、草莓果醬20克、洋蔥250克、料酒10克、紅酒30克、醬油15克、蠔油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、鹽、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、檸檬半個

做法：(1)將羊排用清水浸泡2小時，取出瀝乾水分切成大小合適的段備用，洋蔥、大蒜、姜剁成細末;

(2)蔥薑蒜末裡倒醬油、蠔油;

(3)加入鹽和自己煮的草莓醬;

(4)擠入檸檬汁，倒入料酒;

(5)倒入乾紅葡萄酒和香菜碎拌勻;

(6)羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過夜

原料：羊排800克。

醃料：洋蔥100克，孜然粉10克，鹽適量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少許。

（1）羊排洗淨控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。

（2）洋蔥切成細絲與其它醃料一起拌勻，再把拌好的醃料均勻塗抹到羊排兩面。

（3）塗好醃料的羊排裝入厚實的保鮮袋，剩餘的醃料也倒入保鮮袋，用雙手反復揉捏按摩。

（4）按摩結束後把保鮮袋放入冷藏室，醃製12小時左右讓羊排充分入味發即可。

1、將辣椒、蔥、切粒，洋蔥，姜切絲，放好備用。

2、羊排洗淨，用醬油、蠔油、洋蔥、辣椒、蔥姜、雞粉、鹽、五香佐料醃製，將孜然均勻的塗抹到羊排上，用鐵籤扎一紮讓羊排醃製的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分開，這樣醃製時間短，還更入味。

3、用保鮮膜將羊排包裹起來進行醃製，大概三十分鐘左右就可以了，當然如果羊排肉很厚，可以適當延長時間進行醃製。

1、羊排切好要的份量後，去除多餘的邊角，並用叉子紮上小孔；

2、把洋蔥去皮切絲，並加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽和少許水，一起攪拌均勻；

3、戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面，用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行按摩，讓羊排更入味；

4、把剩下的醃料倒在保鮮袋裡，和羊排一起包好，12小時後，醃製完成。